大原新春食事会

昨日は人日

七草粥のですね。毎年食べているのですが(去年の記事はこちら→)

ちょっと今年は違う・・・

デザートは、薬

何故なら

腫れがすごいから輪郭おかしい～

面白くっておもわず写メですｗ恐るべし親知らず！

 

それはさておき、

1月5日に大原まで行ってきました。

正月らしい飾り付けがされているこちらは大原里の駅

坂本先生の新春食事会です。

前回は夏にいったのですが、その記事はこちら→

まずはシャンパン。

サンザシのリキュールがはいっていてすごく飲みやすいです。

突き出し。

九条ネギと油あげのぬた和え

今が一番九条ネギがおいしい時期とのこと

新春のオードブル

煮〆風取り合わせサラダ
フォワグラの詰った干し柿
柚子風味のサーモンと赤大根の漬物の花びら餅風

煮〆のおいしいこと。さすが地元野菜！

そしてびっくりしたのがフォアグラと干し柿の組み合わせ。

フォアグラ苦手やったのですが、パテにしてあるので普通においしく食べれました。

干し柿の程よい甘味がすごい不思議にマッチしていて感動しました。

九条ネギと炒った玄米のポタージュ

玄米の香ばしい香りが漂って、口に入れると九条ネギの甘味がふわ～っときます。

2回も裏ごししているらしく、なめらかな口当たり。

菜花入りスパゲッティーニ

里の駅の裏手に菜の花がきれいに咲いていたから・・・と坂本シェフｗ

粒つぶは明太子です。

かわはぎの蒸し煮
白味噌風味の軽いクリームソース
冬に美味しい根野菜類と共に

クリームソースがめちゃ美味！

白味噌のコックリ感はパプリカの粉末を少し入れることで締まるらしいです。

新鮮な冬野菜のサラダ

シャキシャキ。

バナナと柚子のケーキ
きな粉風味のバヴァロワ
あずきのクリームソース

ゆずの香りがここまで残るなんて！

きなこのババロワはすっごく濃厚でおいしかった

全体を通してさすが坂本シェフ！という食事会でした。

うれしかったのは坂本先生が1回しか会っていないのに

私のことを覚えていてくれたこと。

この日も料理のことや学校のこと色々とお話出来ました

 

年に2～3回行われている食事会。次回も参加出来たらいいなぁ