今日はeskapiのメニューについて
ディナーメニューは、今のところすべてセットメニューです。
モロッコ、中国・ウイグル、フランス、タイの4カ国の中から
お好きな国を選んでいただき、前菜、メインでその国の食べ物を楽しんでいただくという形です。
お値段すべて２３００円
メニューの形式についてはしばらく様子をみながら、徐々に変更していこうかと考えていますが・・・
ひとまず今お楽しみいただけるセットをご紹介！
まずはモロッコ。
モロッコでホームステイをした時に、そこのお母さんに教えてもらった鶏肉と野菜のクスクス。
大き目にカットした野菜をじ～っくり煮込んで、
うまみの溶けだしたスープをクスクスに吸わせながら食べる、とっても優しい味の料理です。
クスクスに良いイメージをもっていない方は、もしかしたらそのイメージを覆せるかも！？
前菜にはザ・ルークという焼きナスのペーストサラダを付けています。
クミンなどのスパイスを効かせたちょっとエキゾチックな味のするこのサラダ。
自家製のふかふかパン、ホブスにつけて食べるととてもおいしいのですよ！
続いて中国・ウイグルから
ラグメンです！
ラグメンってなに？って思う人が多いかと思いますが、
ラグメンはウイグル地区で食べられる大衆料理
小麦粉で打った麺にラム肉入りトマトベースの野菜たっぷりソースをかけて食べる
いわばパスタとうどんのあいのこのような食べ物。
京都で食べれるのはうちだけなんじゃないかと思います。
野菜不足の方にはおススメです！
これにつく前菜は
前菜のポジションにいるのがもったいないくらいの紅焼肉
豚の角煮です！
八角やシナモンのほんのり香るトロトロほろほろの角煮
こちらはそのうちメインにのし上がるやもしれないほどの人気メニューです。
続きましてフランス部門
どどーんとでかいシューファルシ。
シューはキャベツ、ファルシは詰めるっていう意味。
つまるところロールキャベツです。
eskapiでは、ただのロールキャベツではなく、でっかいでっかいロールキャベツを
切り分けて提供しております。
ざくっとこんな感じに・・・
とっても手間のかかるやつですが、手間がかかってる分とってもおいしい！
ロールキャベツってなんか特別な日に食べるっていうイメージがあるのですが
(おでんのあれは除いて・・・)
でっかいのでさらに特別感を味わっていただけるんじゃないかと。
スープと、キャロットラぺを付けてます！
パンは量が多くて残される方が多かったので、御希望の方だけにお出しするようにしました。
つづいてタイ！
カオマンガイトードです。
なんのこっちゃって思った方、簡単に言うと唐揚げです。
３食唐揚げでもいいってくらい唐揚げLOVEな私が作るのですから
美味しくない訳がない。
添えてあるジャスミンライスは鶏ガラで炊いてあるのでこれまたうまい！と評判です。
今は前菜にトム・カ―・クン
トム・ヤム・クンではなくカーです。
海老のココナッツミルクのスープをお出ししてます。
が、近々ヤム・カイ・トム、トマトと卵、パクチーたっぷりのサラダに変更しようかとたくらみ中です。
とまぁ、こんな感じです。
とにかくぜひ一度ご賞味あれ！！
異国情緒あふれる空間で食べるとちょっと旅気分を味わえるかもしれませんよ！？
