いまどきの若奥様の食卓？！

簡単・美味しい・ヘルシー、鶏砂肝のさっと煮は私も家族も大好きなメニュー。昨日はそれを作りました。（あ、食べる前に撮っとくんだった！！）

鶏砂肝を削ぎ切りにし、たまねぎを少し煮てから（だしの素はちょっとだけ入れましたけど）生姜を入れて、砂肝を投入したら醤油、蜂蜜（最近までは砂糖でしたが、皆さんのいろんな記事を見て変えました）を入れて砂肝に火が通ったらすぐとめます。
煮過ぎると硬くなるので、時間勝負です。

ところで、お店には砂肝…もちろんそのままのも売ってるんですが、ちゃんと削ぎ切りにしたものも置いてあります。私なんかはそのままのを買って、削ぎ切りにします。

切る前に包丁を（あのスライドさせるだけの奴よ）研いでおくとすんなり切れますし。

でも、圧倒的に削ぎ切りしたのから売れます。お値段…倍近いんですよ。確かに切りにくいし、慣れないと怖いかも知れないけれど…しぶちんのたすくには理解できない！！何度か切れば慣れますって！

冷凍コーナーにふと目をやれば、冷凍された「刻みたまねぎ」が。泣かなくていいだろうけど、たまねぎのみじん切りくらい自分ですれば～？！って思う今日この頃。（あ、最近ブレンダーに任せてるか…）

大根おろしも冷凍があるんです！ それを使っても手作りする方はまだましなのでしょうか？？

本日の体重８３．７５㎏（前日から－500ｇ）体脂肪率４５．８％

やっと８３㎏台に返り咲き。体脂肪も４５％台が定着してくれたらいいな。