ようちゃんばあば日記


お米と野菜をつくり、保存食作り 編みものなどの日常を綴っています。

きのうの晩ごはん

2023-01-29 | 簡単なおやつや料理
きのうは晴れたので 寒さも和らぎました。

ゆうべは おでんの残りがあるけど 飽きるので 

味噌を溶いて入れ すこし味を変えました。

そして おかずは  超簡単手抜きで。


産直で買ったミニトマト

長芋を半月に切って(厚み8ミリ程度)フライパンに油を引いて

両面こんがり焼いたもの。

油は 米油を使用しています。味は付けていません。

味をつけていなければ  リメイクしやすい。

あとは 「鶏唐風甘辛だれ」



セブンイレブンの チャチャッとできるお惣菜のもとです。



まあ たまにはこういうのも お手軽で 濃い味も いいかと。

緑が欲しいので 畑のほうれん草を入れています。

でも やっぱり味が濃い!さすがコンビニ味でした。

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
コメント (7)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

また雪

2023-01-28 | 里山の生活
きのうは 朝起きたときは雪がなくて ほっとしました。

新聞も 5時半ごろ バイクの音が聞こえて ふつうに届きました。

気温も ぎりぎりマイナスにはなっていない。

でも 朝ごはんのあと 7時過ぎに外をみると あらまあ!

細かい雪がサラサラ降り始め 舗装道路はすぐにとけるからいいけど 

田畑の土や草の上が みるみる白くなっていくので びっくりでした。

1時間ほど降り続けました。

夜中だったら積もっていましたね。

雪もやんだので 9時頃出かけましたが

 いつもなら 4,5キロも南に走って 山が開けると

もう雪があることはめったにないのですが 

きのうは 10キロ走っても 田んぼや家の陰にかなり白いままでのこり

昼前になっても お日様が顔を出さないから 雪が見えました。

幸い  午後からは晴れて 寒さがいったん緩みました。

夜は  習字教室でした。

先生の家は 川が近いので 風が強くて冷たかった!!

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
コメント (8)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

軽い運動と温かい食べ物で 心身を整える

2023-01-27 | 健康のこと
きのうは 午前中カーブスに行ってきました。

今月は 8回は行けるかなあ。

前日に すごく寒い中 坂道の雪を箒で掃いたりして 

慣れない仕事をしたので 身体が硬くなっていたのが ほぐれました。

カーブスでは 夏でさえ汗が出るほどでない 

ほんの30分ほどの運動です。

 マシンを コーチの指導通りに 本気で動かしていると

いい運動になります。

でも つい 隣の人とおしゃべりしたり 笑ったりしながらやるので

効果が半減しているのよねえ。

まあ それでも 良いリラックス効果は得られているので

心も健康になっていると思うんですけどね。

2月になったら少しづつ  散歩もしたいな。


ゆうべは おでんでした。

軒下に吊り下げている 小さい玉ねぎを  沢山入れました。

底の方には 大根と豚の軟骨が入っています。

白くて丸いのは 湯葉こんにゃく というのを売っていたので

入れてみました。

つるっとして面白い食感だけど 普通のこんにゃくのほうが好きかも(笑)

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
 
コメント (10)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

雪の朝

2023-01-26 | 家族とともに
日本中が 10年に1度 あるかないか という大寒波におそわれる 

と繰り返すニュースを テレビで見ていると 

どんどん怖い思いが募っていましたが 

朝になってみると 雪雲が少しそれたようで カーテンを開けると

白い世界ではありましたが 5センチもは 積もっていませんでした。

予報では 南部でも15センチと言われていたと思う。

それでも  この冬は3回目の積雪です。

岡山県で 「顕著な大雪に関する気象情報」が初めて出され

一日中 テレビに 災害時の青い囲み表示がされて

全国放送でも 観測史上最も多い積雪があったという津山市

などが出ていました。




坂の途中で3叉路になっている道は  カーブで滑りやすいので

箒で掃いておきました。


青空になったので どんどんとけましたが 

お墓の工事に来る予定だったので 墓までの道を竹箒で掃きながら 

行ってみると もう職人さんが 仕事をしていました。

まだ9時前だったけど・・・

夫があいさつがてら コーヒーとお菓子を持って行ってくれたので

わたしは 車の出入りする道を もう一度 竹箒で掃いておきました。

長い坂を何往復かしたので 結構な運動になりました。

午後からは 仏具屋さんが お位牌を届けてくれ

お墓の工事の集金もしてくれました。

31日に 四十九日の法要・納骨です。

当日には 父の時と同様に 仏具屋さんがお墓で待機して 

納骨の際 墓石を動かして お骨を納めるのを手伝ってくれるそうです。

 冬は まだ新しい墓石が 少しでも水分があると密着して動かしづらく 

逆につるっと滑ると墓が壊れるので

 前日から タオルを石の隙間に差し込んでおき 

スムーズに動かせるように 準備するんだそうです。

素人だけでは 納骨は大変ですね。

寒波は峠を越えたとはいえ まだ 気を抜けません。

みなさん 無理をしないで 安全になるのを待ちましょう。

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ

コメント (13)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

寒くなりそうですが・・・

2023-01-21 | Weblog
訃報が入りました。

通夜に葬儀があります。

週明けには うちの法要の打ち合わせ お墓 お位牌のこと

いろいろありますので

数日の間 ブログをお休みいたします。

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ




コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ヤンニョムチキン

2023-01-19 | 簡単なおやつや料理
最近 出来合いのお惣菜を買うことがあります。

たいていは「やっぱり 残念。。。」なことが多いのですが

昨日 また懲りずに 気になっていた ヤンニョムチキンを

買ってみました。

たまに 辛~いものが欲しくなる時があります。

ヤンニョムとは 韓国の調味料の一つで キムチ味ですね。



甘辛なので ごはんが進みます。

ようするにこれは から揚げに コチュジャンやはちみつなど

甘辛いたれを絡めればできるようです。

二人暮らしになって そもそも 揚げ物をしなくなりました。



ホッケのから揚げを買って来ました。

手作りコチュジャンと キムチの素と はちみつを

適当に混ぜ合わせて からあげに絡めてみました。


美味しいよ~~!

もちろん 自分で鶏から揚げをたくさん作って 

一日目はいつものように食べて

残りに絡めればいいし 翌日 味変が楽しめます。

辛いのが苦手な人と 分けることもできるしね。

キムチの素をわざわざ買わなくても

手作りや市販のキムチがあれば 底にたまっている汁を使っても

いいと思う。

下にキャベツの千切りを敷けば 彩りも栄養も よさそう。

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
コメント (12)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お墓掃除

2023-01-18 | Weblog


納骨の前に お墓の業者の方が来てくださるので まだ日が決まっては

ないけど とりあえず 墓掃除をしておきました。

なにしろ 来週火曜日から とんでもない記録的な寒波に襲われると

いう予報なので 今のうちに。

朝9時から1時間ほど 小さい草を抜いたり 山から飛んできた木の葉を

掃いたり 墓石を磨いたり・・・

ヒートテックのTシャツを着ていたので 汗が出ました。

花立ての水は凍るので捨てて しきびだけ 立てておきました。

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
コメント (8)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お餅を食べる

2023-01-17 | 簡単なおやつや料理
 3が日のお雑煮期間が過ぎると お餅が減りません。

いつも 朝は 夫はご飯だけど 私はパンがすき。

でも このところ パンは止めて ノルマのように お餅ひとつを

毎朝 黄な粉餅にして食べています。

夫は お雑煮なら食べるというけど 毎朝お雑煮は…

お弁当も作らなきゃならないのに 私が面倒です。

かといって おやつにお餅を食べてはくれない。

う~ん



それで 前夜作った大根とスジ肉のおでん風煮物に

お餅を入れて 夫のお昼ご飯にしてみました。

(わたしは 朝ごはんに黄な粉餅を一つ食べたので 煮物だけ)

大根は聖護院大根 下茹でした牛筋に 昆布と角天が入って 

薄い醤油味ですが スジ肉と昆布のだしが美味しいのです。

お餅は お椀の底に水を1センチくらい入れて 2個を1分弱ほど

レンジでチンしてから 煮物の中に入れて 温めます。

「うん 美味しい!」と喜んでくれました。

当分 こんな風に 汁の多い煮物はもちろん  お味噌汁 スープなどの汁物 

 おうどんやラーメンなどの麺類にも入れて  食べてもらいます。

この記事を下書きした後 夜 NHKの「今日の料理」を見ていたら

土井善晴先生が 餅入りラーメンを作っていましたね。

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
コメント (21)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

散歩

2023-01-16 | 家族とともに
きのうは 二女みちが 子供たちを連れてやってきました。

庭で採れた八朔を たくさん持ってきてくれました。

お舅さんが 果樹栽培上手なのです。



暗い部屋で 蛍光灯の下で撮ったので  写真が悪いけど・・・・

りんご箱いっぱい  大きいのや小さいの いろいろあって たのしい!

しばらく 箱に入れておいて 追熟させます。

恒例のお散歩・・・・Rちゃんが思いっきり駆けていきます。


何でか? すねて地面に臥せる 弟のKくんです。


「お!ブログネタ!Kくん ちょっと写真撮らせてね~」と言って

カシャと音がしたら むくっと起きあがりましたけど(笑)

どんぐり拾いをして帰り お昼ご飯を食べて 

いつもと同じ遊びをして いつものように帰っていきました。

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
コメント (18)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お餅搗き

2023-01-15 | 家族とともに
きのうは 隣の家の台所の裏庭から かまどの煙がのぼっており

ときどき ペタン ペタン と お餅を搗く音が聞こえてきていました。

おとなりさんは お餅大好きなおうちで よく搗いています。

おかあさんのあんこも すごく美味しいのです。いいなあ~~

わたしも お正月餅を12月25日に搗く予定だったので

前日の24日は 午前中いっぱい 公民館の大掃除に行ってもどって 

午後から 8升の餅米を 洗って水に浸けていたのです。

ところが その24日の夜中に母が急変し 25日に日付が変わったころに

亡くなりましたので もうそれから ずうっと もち米は 水に浸けた

ままで 古い台所は餅つき機やモチ箱で準備万端状態でした。

26日通夜~27日に葬儀を終え 28日の朝 やっと 

孫SとYに手伝ってもらって餅つきをしたのです。

白丸餅2升×2回と 黒豆餅(もち米1,1升 うるち米(普通のお米のこと)

を5合と 黒豆2合を混ぜて 1,8升。

それから お好み焼きに入れる小エビふた袋入れた海老餅を1升。

クルミと白大豆を混ぜたものを一升。

合計5回も搗きましたよ。

ところが もういっぱいいっぱいだったので 写真は一切なし。(残念)

それでも 餅つきの後は 毎年恒例なので 孫たちと 回転寿司に行き

そのあとジーンズショップで洋服もいっぱい買ってやりました。

翌日は 固くならないタイミングに餅を切らなくちゃ!だし 

嫁や二女に取りに 来てもらわなくちゃ!だし 

姉が用事があってやって来るわ 仏具店さんがお墓やお位牌のことでくるわ 

返礼品を扱う会社の方がくるわ 餅つき道具を片付けなくちゃ などで・・・

とにかく てんやわんや 忙しい年末だったわ~~

北海道の長女宅や 単身赴任中でお正月に戻れない娘婿のところなどに

いつもなら お餅やミカンを送ってやるのだけど それも もう無理でした。

切り餅を切った時の端っこを 少しだけ かきもちにして 

古い家に干してありました。



レンジで チンして グリルで焼きました。

サクサクです。

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。

  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
コメント (22)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする