富有柿を採って 段ボール箱で保存しているのですが
すこしづつ熟していきます。
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渋柿が完熟したのはトロっとして美味しいけど
甘い柿の場合は 食べにくいだけのような。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/75/23ef2f03edc3883b85587d821a5a3f55.jpg)
そういうのを取り出して ジャムにしました。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/4d/2e1e6cb3aa405cd32b62f6ac55e6b3eb.jpg)
トロトロなのも まだ軟らかくなってきている程度のも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/4d/2e1e6cb3aa405cd32b62f6ac55e6b3eb.jpg)
トロトロなのも まだ軟らかくなってきている程度のも
皮を剥いて 種を取り除き 刻みます。
紅玉リンゴを一つだけ 刻んで一緒に入れ 4割のグラニュー糖を
振り入れて すこし馴染むのを待ちます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/49/2ac06701d47536efbe2dd92871557aca.jpg)
火にかけて煮詰めて 途中で 柚子1個分 果汁を絞り入れ
適当なところで火を止めて
煮沸消毒した瓶に詰めて 脱気処理して完成。
思いつきのミックスジャム なかなか美味しくできました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/e8/8f1de74bcbaa745957a78a0795309c00.jpg)
きのう(月)は 3連休最終日でした。
岡山市全体で長年取り組んでいる「クリーン作戦」
町内によって時期はちがうのかもしれませんが
この辺りは 勤労感謝の日に いつもやっています。
一軒にボラ用の70Lのゴミ袋1枚と軍手一双が配布されています。
みんなで 自分の家の周りのゴミ拾いをしようという取り組みです。
みんながやれば 町全体が綺麗になります。
仲良し3人組で 小一時間 拾って歩きました。
県道や国道と違って ここは 町内の人以外 あまり通らない
道路なので ゴミもほとんどないです。
地域によっては 本当にひどいところがあります。
毎年ボランティアでごみ拾いする 空港の裏山の広い道など
お弁当殻や空きカン タバコの吸い殻など で 軽トラの荷台
いっぱいになります。
落書き消去もしなければならない地域もあります。
道にゴミを捨てたり 壁に落書きするのは
自分が住んでいない地域に行ったときにやるんですよね。
多少後ろめたいから 人家のない山蔭にゴミが多いです😕
そして わざわざ 拾いにくいところに捨てます😖
そういう人は クリーン作戦に参加しません😔
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昨年、熟した富有柿で柿酢を作りました。いろいろ使えて重宝しました。
渋みも抜けてあま~いのです
つるしてあるのをとってきては食べています
ジャムも甘いのでしょうね
柿のジャム、柚子の酸味で食べやすくなりそう
社協からの支持のようです
ゴミのマナー 守って欲しいですね
捨てる時はどんな気持ちでしょうね 想像すら出来ません
柿ジャムですね 美味しそうだけど真似っこは出来ないな~
柿は不作でした
偶然ブログを目にし作ってみたいものが一杯のブログです。
又寄せて戴きたく宜しくお願い致します。
ごみ箱がなければ、ゴミは持ち帰る…
こんな当たり前のことが出来ないのですね。
さらに、処分代のかかるゴミは、遠くに棄てる…持ってのほかです🌋
登山では、ごみ箱があっても、自分の飴の包み紙1枚だって持ち帰ります。
私は未体験です。
材料はあるのですから やってみると面白そうですね。
ありがとうございます。
いちばんおいしいと思います。
自分で干してこその楽しみですね。
危険です。
そして 吸い殻が まとめて捨てられている場合もあります。
車のドアを開けて 道路にカンカンと灰皿を打ち付けて捨てたのかな。
まったく なにが「日本の街はゴミが一つもないと 外国人がびっくりする」なんていう
テレビ番組があるんだ!
柿ジャムをクラッカーにつけて食べ 落ち着こうっと。
でも 堂々と捨てるより 隠れ隠れ捨てるケースが多いです。
イケナイとはわかっているのでしょうね(笑)
柿 どこも豊作というわけではないのですね。
来年に期待ですね。