ちょっと前に ブログ友のひまわりさんが美味しそうな がんもどきを作られていました。⇒★そうか！がんもどきって 自分で作れるんだ！と思いなんだか やる気が起きました。......gooさんから 一年前の記事が送られてきたのを見て
そうだった 手づくりがんもどきが おいしくて
「簡単で美味しいのでまた作ります」と書いてあるのに
忘れていた～～
ちょうどお煮しめの残りがあるし 山芋もあるので
作りましたよ。![]()
まず お豆腐を水切りしておきます。
ごぼう 人参 椎茸 青大豆 厚揚げ
菊芋チップスの残りなどを
細かく刻んで
お豆腐を崩しながら混ぜ 片栗粉をたくさん振り入れて
さらに よく混ぜます。
おおきなスプーン2本でまとめながら
油で揚げて さらに軽く２度揚げしたら
完成です。
計量せず適当に混ぜた生地が とろとろとやわらかすぎるので
市販のがんもどきのように きれいな丸い形には
整えられませんでしたが
いびつなのも 食感に変化があって味のうち（笑）
すりおろし蓮根もいれると もっともっちりするのでしょうから
今度こそ また作ります。
生姜ポン酢醤油でいただいでもおいしいけど
お煮しめの甘辛い味がついているので
そのままでも美味しいです。
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手作りのがんも美味しそうにたくさん出来ましたね！
何を使ってもお上手なようちゃんです👏
揚げ物は殆ど自分で作らなくなりましたが、今度機会を見て作ってみようと思いました。
思っただけに終わらないことを願いましょう😅
いつも勉強になります。ありがとうございます。
アツアツを 口に頬張ってニッコリですね
ご飯持って 飛んで行きますよ～
揚げ物少なくなりましたが、これはいいですね～～
何にしろ材料がそろっている(*^^*)
やってみましょう(*^^*)
ありがとうです。
がんもどき家庭で作れるんですね
おでんの残りが片付きません
早速真似っこ
ありがとうございます。
冷蔵庫の整理に丁度いいですよね
沢山作り冷凍 おでんに入れたりしています
ハハハ～↑ミッキーさんの逆だわ
私の油を使うのは炒め物程度で 揚げ物がすっかり減りましたが
これは から揚げやフライなどと比べて 油の汚れがほとんどないくらいきれいです。
あげたてがおいしいので 翌日以後は レンジで食べる分だけ温めたり
煮物（おでんなど）にすると またさらにおいしいです。
ごはんまで持ってくるの？美味しいご飯もあるよ～
おでんや 炊き合わせなどに使える優れものです。
私はそれがない分 片栗粉をたくさん入れ やはり もちもちになりました。
卵を混ぜるのもおいしいでしょうね。
おでんの残りでたくさん作って 次のおでんにそれを入れるといいね！
もう一つリメイク技がふえて うれしいです。
この冬は何度か作り 次回は ご近所さんにも広めたいです。
ありがとうございます！