しょうが と にんにく

高知県産「訳ありですまんぜよ　生姜」です。（笑）

どんなわけがあるかわかりませんが　２７０円ほど　とお安かったので　

買って帰りました。

半分は　薄切りにして　外で干しました。



ようやく晴れが続きそうなので　数日干して　からからになったら　

ウイーンと　フードカッターかミキサーで　パウダーにする予定です。

飲み物や料理に　さっと一振り　重宝します。


　

残りの半分は　にんにくとあわせて　オリーブオイルとともに　

フードプロセッサーで攪拌しておきました。

その前に　にんにくだけを　オリーブオイルで　ペースト状にもしましたよ。

以前　島唐辛子の泡盛漬け　とともに　ペーストにしたのが　　すごく便利で

なくなってしまったのです。



左の小さい瓶が　にんにくひとつ分のペースト。

１個２６０円くらいの有機栽培にんにくを奮発しました。

右が　生姜　にんにく　オリーブオイルのペーストです。

炒め物などにすぐ間にあって　便利です。

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