ゼッタイおいしい！！ 焼き肉のたれ

長～い梅雨が　明けたら一番に食べたいものは　焼肉！バーベキュー！という方も多いでしょう。

そんな時に備えて　ひと手間かけて　手作りの焼き肉のたれを作っておくと　市販のたれはもう使えません。

ジューシーで　へんにのどが渇かないし　材料も　特別なものはないので　１年中作れます。

ただ　リンゴは　今の季節は旬ではないので　無理がありますが　やっぱり必要です。


　　　材料Ａ　
　　　　
　　　　酒　　　　　　　　　 １００cc
　　　　みりん　　　　　　　１００cc
　　　　濃い口しょうゆ　　１８０cc　
　　　　出し汁　　　　　　　２００cc
　　　　さとう　　　　　　　　５０cc
　　　　はちみつ　　　　　　大　１
　　
　　　材料Ｂ
　　　　玉ねぎ　　　　　　　１００g
　　　　りんご　　　　　　　１００g
　　　　人参　　　　　　　　　５０g
　　　　にんにく　　　　　　　２片
　　　　しょうが　　　　　　　少々
　　　その他の材料
　　　　鷹の爪　　　　　　　　　２本
　　　　レモン汁　　　　　　　大　１　（今日は残り少なくなっていた市販のレモン汁を使用）
　　　　すりごま　　　　　　　大　１

　
作り方
　　①　材料Aのうち酒とみりんを鍋に入れて　煮切っておく。

　　②　材料Ａの残りの調味液と　材料Ｂの野菜を　全部ミキサーにかける。

　　③　②を①のなべに　入れて　鷹の爪を加え　火を点け　沸騰したら弱火にしてときどきかき混ぜて３０分煮る。
　　
　　④　レモン汁とすりごまを加えてさらに２分煮て　そのまま冷ます。

　　⑤　冷めたら　鷹の爪を取りだして　瓶などに入れて　冷蔵庫で保存。

焼き肉のたれとしてはもちろんですが　野菜炒めや　蒸し野菜にかけてみてください。

私は　砂糖を　黒砂糖にし　梅サワーを５０cc入れました。家庭のお味に調整して　合いそうな材料も考えて

お楽しみください。
　　　

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