アイスクリームスクープで、ポテトサラダ

最近、よく似た感じの夜ご飯ばかり続いています…。
また、中華を食べたくてうずうずしている我が家です。

この間、ポテトコロッケをつくるとき、ゆでてつぶしたジャガイモの半量を、
サラダにして、冷蔵庫に入れておいたんです。
この季節なら、冷蔵庫に入れておけば、2、3日経っても、
ふつうにおいしく食べられます

今回は、塩でもんで水にさらした玉ねぎと、
板ずりして輪切りにしたキュウリだけ加えて、
塩、あらびきこしょう、白ワインビネガー、すだちのしぼり汁を少しずつ、
そこにマヨネーズを多めに加えて、混ぜてつくっておきました。

こんなアイスクリームスクープ（↓）を使って、丸く盛り付けました



NEW！ステンレス アイスクリームスクープ

適当に盛り付けても、それなりに丸くおさまるので、
かわいく仕上がりますっ
自画自賛（笑＾＾;

「お吸い物もほしいなぁ」と2日連ちゃんでリクエストされていて…
味噌汁が飲みたいんだろうなぁ～と思いながらも、
冷蔵庫とにらめっこしたものの、よい具と組み合わせが思いつかず…
札幌ラーメンのとんこつ味を半分こしました
賞味期限が切れる前に、非常食を消費するのです。
具なしなんだけど、小口のネギをた～っぷり入れるとおいしいと思ってたら、
夫も、「ネギ、おいしいなぁ～」と言ってました

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