久々の和食＋お味噌汁のレシピ

先週金曜日夜は、久々に、和食にしました

お昼は、事情で、外で、遅い時間帯に、ラーメンだったので、
あっさりしたものが食べたいなぁ…と私の勝手な希望で。

メニューは、さんまとかきあげ（ごぼうとにんじんとじゃがいもにした）と
お味噌汁（とうふとおあげ）です
果物は、なぜか、洋ナシ＆ナシなんだけど。

このあと、足りないかなと思い、
つくりおきしていたピッグピーマン（レシピはこちら）を温めて、
追加しましたっ

おあげは、たまに買って、油抜きして（熱湯をかけて、しぼって）、
うすぎりにして、冷凍庫に入れて、基本的には常備してあります。
これが、便利

この間…いえ、ずいぶん前なんだけど、
お味噌汁のつくり方を聞かれたので、レシピを書いておきますっ

お味噌汁のつくり方（4人分）

材料
・一番だし（水600ml～700ml程度に、こんぶ5cm位を入れ、沸騰したら、
　　　　　　かつお片手でたくさんひとつかみする位の量を入れて、
　　　　　　ふたたび沸騰したらざるでこしてできあがり）
・お好みの具
・おみそ　大さじ3程度

※はやくつくりたいときは、かつおのかわりに、こんぶと一緒に、
　かつおのだしパックを一袋入れたら楽です。

※かつおのかわりに、こんぶといっしょに、頭をとっただしじゃこを
　入れても楽で、ちゃんとしたお味噌汁が完成します。かつおを
　使ったほうが少し甘く仕上がる感じがします

つくり方
一番だしに、具を入れて、沸騰したら、おみそをざるに入れて、
お湯の中でといたらできあがりです。

おあげを冷凍しておいてあるので、
おあげのお味噌汁も、ラクラク完成です


ところで、みんなは、連休、いかがお過ごしですか

私は、今日は、6時過ぎに出発して、たしか、夜9時前くらいに帰ってきて、
それから、夫婦ともども寝込んでしまいました…

そして、いまさっき、ふと目がさめた私。。。

すごくおなか空いているけど、こんな時間だし、また、寝るしかないですね…

おやすみ～

お休みの方は、よい連休をお過ごしくださいませ～

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