最近急にお腹の調子が悪くなったり・・・
歯ぐきが腫れたり・・・
皮膚にかゆみがでたり・・・と
病院に行くほどでもないんですが
なんだか体の調子がイマイチ！
季節の変わり目って要注意ですね
ずっとこれっ！作りたかったんです
ようちゃんばあばさんのブログでよく作られている甘酒
飲む点滴～♪なんですって・・・
夏の疲れにいいみたいですね
もち米と乾燥米麹で作りました
割合はアバウトですが
お米１：麹１：水３の割合にしました
もち米を炊飯器でお粥に炊きます
お粥を混ぜ６０度くらいに冷まし
米麹を入れ混ぜます
炊飯器を保存にして、蓋を開けお布巾をかぶせて様子を見ます
２時間おきくらいに混ぜて温度を確認！
６０度くらいに保ちます
蓋を開けていても７０度くらいになっていたので
保温のスイッチを切ったり、入れたり、蓋をしたりしながら８時間！
味見をすると甘かったので出来上がりとします
つぶつぶがどうも苦手なのでブレンダーでガァ～～！と
攪拌すると、クリーミーな甘酒になります
そのままにしておいても発酵が進みすっぱくなるようなので
鍋で温めてから発酵を止め、ペットポトルに入れ冷蔵庫で保存します
お湯で２～３倍に薄めていただきます
朝夕少しづつ飲んで体調不良を改善できればいいのですが・・・
しばらく続けてみます