２月下旬から行われていた市の梅まつりは昨日で終了！
一部散り始めていますがまだまだ満開でいい香りが漂っています
朝から市のイベント竹きり・炭焼作業に参加してきました
梅林を荒らす竹やぶの伐採とその竹で竹炭を作ります
作業は９時３０分から１２時まで
今日は新しい竹やぶの手入れです
竹やぶは若竹と一緒に古竹が立ち枯れています
こういう竹を伐採して竹やぶの良い環境をつくります
切り出した竹で青竹踏みを作っていただきました
きれいにした竹やぶの地面からたけのこが顔を出す準備をしていたようです
見えないたけのこを道具を使って掘ってくださいました
自然の恵みを早速お土産に頂きました
土の中で眠っていた今年の初たけのこは灰汁抜きしなくてもいいそうです
皮を剥いてたけのこご飯にしました
初物のたけのこは香りと甘みがあり最高！
自然の恵みをたっぷり味わうことができました