苺のコンフィチュール*全粒粉スコーン(recipe)と共に

GWに実家へ帰省した時、母が拵えてくれていた苺のコンフィチュール。

母さんナイス！と喜び勇んでお菓子を作りました☆

　　　

コンフィを楽しむならスコーンでしょ！とささっと焼いて。

全粒粉を入れると味わい深くなるので、お気に入りです。

絵になるのはパンケーキかなぁとも思ったのですが

私にはスコーンよりパンケーキの方がハードルが高いので

楽な方へ流れてしまいました^^;

でもでも、パンケーキタワーにとろ～りコンフィ。には憧れちゃいますね～

コンフィは苺（可食部）500gに対して砂糖90gで作ったそうです。

初めはきりよく2割入れようと思ったけれどやっぱりちょい少なめで！

と思い直しての中途半端な90g(笑)

そして出来上がったのが酸味と甘みが絶妙な絶品コンフィ。

母さまさまです(^^)

他にも、この苺のコンフィを使ってケーキを焼いたので後日ご紹介します♪

全粒粉のスコーン。

　　　

このぶちぶち食感（ざらざらとも言う）がたまらない。

レシピはこちら→全粒粉スコーン

せいれーつ。

　　　

スコーンは縦の伸び方、割れ方にかなり個体差があるので楽しい。

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先週の実習のレポートが終わらない。

方法だけで4～5枚消費しております。

当然PCで書くわけだけれども

ずーっとパソと睨めっこというのは

かなり疲れますよねぇ。

手書きは時間がかかる（＝修正するとなるとえらいことになる）といいますが

パソよりストレスはないのかも。

まあ間違いを発見したときの絶望感といったら、、、という感じですが。

タイピングがもっと速くなったらいいのにな～