８７ さつまいもの豚汁 １０月１６日放送分

今日は鯖寿司に加え　豚汁もご紹介しました。
この季節　さつまいもがキッチンにごろごろしているご家庭も多いのではないでしょうか？
さつまいもはビタミンＣも豊富で　食物繊維も多く健康的な食品ですね。
おやつにもぴったりですが　ご飯や汁物に加えて季節の恵みを味わうとい良いですよ。
豚汁はあたっぷり作って　残れば　翌日の朝　牛乳を加えるとスープになりパンにも合います
朝の栄養もたっぷり摂って　元気に過ごしたいものですね。

分量と作り方は次の通りです（４～６人分）
出汁　　３カップ
豚ばら肉　　　１００ｇ
さつまいも　　小１本　　　輪切り
人参　　　　　小１／２本　半月切り
しめじ　　　　１／２パック　ほぐす
ごぼう　　　　１／３本　　斜め薄切り
大根　　　　　１／４本　　銀杏切り
こんにゃく　　１／２枚　　短冊切り
白ねぎ　　　　１０㌢　　　１㌢輪切り
味噌　　　大さじ５