蟹とゆりねの 柚釜グラタン ４人分
蟹ポーション１００ｇ
白ワイン大さじ１
塩 少々
白こしょう少々
ゆりね１個
玉ねぎ５０ｇ
＊とろろソース
長芋１００ｇ
マヨネーズ大さじ２
マスタード大さじ１
１００ｇ
①蟹にワインと塩をふり玉ねぎと一緒に軽く炒める
②ゆりねはさっと茹で塩 こしょうをふる
③長芋をすりおろしマヨネーズ大さじ２とマスタードを混ぜとろろソースをつくる
④耐熱容器にバター . . . 本文を読む
谷五郎の心にきくラジオ ２０１１年１２月２０日
もうすぐクリスマスですね
豪華なレストランの食事も素敵ですが 家族や親しい友人とほのぼの食卓を囲むひとときこそが 一番幸せな時間ではないでしょうか
テーブルクロスをちょっと変えたり 洋風メニューに柊を飾るだけでも楽しいものですよ
さて もう一品欲しいというときの重宝する簡単なメニューをご紹介しましょう
市販のパイシートを使って中身＝フィリングをアレン . . . 本文を読む
ラジオ関西 谷五郎 心にきくラジオ ２０１１年１２月１３日火曜日
冬野菜の美味しい季節です 今日は冬野菜の代表格 大根 のお料理
大根の旬は冬。古代エジプト時代にも記録が残っているほど古くから食べられてきた野菜です。根には分解酵素のアミラーゼ（ジアスターゼ）を豊富に含み、消化を促進して、胸やけや胃酸過多、胃もたれ、二日酔いなどに効果があります。忘年会シーズンにもピッタリですねまた風邪の予防に効果 . . . 本文を読む
１２月は街のイルミネーションが綺麗で華やかな季節ですね
クリスマスソングにもウキウキです
さて 男女を問わず忘年会やクリスマス会があちこちで企画され 交流の深まる季節でもあります 外食も楽しいですが 家庭でたまにはパーティも良い物ですね
簡単に出来て華やかな１品 クリスマスチキンのオレンジソース煮はいかがでしょうか
今日は 季節の１品 きんかんも一緒に煮込んでみました
★クリスマスチキン オレンジ . . . 本文を読む