② 牛肉のたたき

先週は魚で洋風のメニューだったので、今日はお肉で和風にしました。肉の表面をしっかり焼いて　たれに浸けるだけです。

作り方　①ステーキ用２枚、又は塊肉２００ｇ位に塩胡椒をふる。　②フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら　牛肉の表面を焼き、たれに浸ける。【たれ＝　醤油大さじ２　酒大さじ２　酢大さじ１砂糖小さじ１／２　生姜薄切り３枚　焼いた油少々】④大根　きゅうり人参など野菜をせん切りにし、共に盛り付ける。新玉葱のスライスと新物のワカメなどと盛り付けてもおいしいです。