里芋と鶏肉煮込み 4人分
鶏手羽元 ８本
小芋 ５～６個 皮をむき 大きい物は半分に切る
人参 中１本 輪切り
生姜 ひとかけ 薄切り
油 大さじ１
茹で卵 2個
出汁 ３カップ
調味料
砂糖 大さじ２ 酒大さじ２ みりん大さじ２ 醤油 大さじ２ 塩小さじ１／２
① 鍋に油をひき 鶏肉の表面を焼く
② 他の食材と 出汁 調味料 全て加 . . . 本文を読む
初秋の果物といえば いちじくを思い浮かべる方も多いことでしょう
そのままでも美味しいですが 今日は電子レンジで簡単に出来るスポンジ生地で
くるんで ちょっとお洒落なお菓子に仕上げてみませんか？
準備さえすれば 調理時間は 僅か１０分足らずです
写真は抹茶を加えた 抹茶オムレットで 中身はサツマイモのクリームです
今日のレシピ イチジクのオムレット
薄力粉 ３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１ . . . 本文を読む
今年はいつまでも暑くて 秋を感じられませんが せめてお料理で秋を感じたいものです
秋刀は秋の魚の代表選手なのでちょっと高値が続いていますが 1尾２００円位まで下がってきましたので たまには夕食に登場させてあげましょう
本日のレシピ 秋刀魚のピカタ 青シソ風味 （2人前）
材料
秋刀魚（塩秋刀魚でも可能）大１尾
大葉 4枚（せん切りにする９
青シソドレッシング 大さじ２
小麦粉 大さじ１
卵 1 . . . 本文を読む