菊芋

菊芋を買いました。
正確に言うと、貰ったか？
市民活動フェスタで買い物をし、
おつりの５０円がなかったので、代わりに菊芋を貰ったのです。
正確には、５０円で買ったか？

とにかく、袋いっぱいの菊芋。
さて、どうしましょう。
購入した時「皮を剥いてきんぴら」と教えてもらったのですが、
生姜のようにイボイボ、ゴツゴツした表面の皮を剥くのはかなりの手間。
３個でギブアップ。
うーん。皮剥かずに食べられないものか。

ネットで検索。

便利な世の中になったものです。

すると、ぴったりな料理が！！

「素揚げ」

素晴らしい！しかも、「一番美味しい調理方かも」とのコメントが！

早速、洗って、切って、揚げる。

これが、本当に美味しい！
お土産に頂いたエビソルトをかけると、さらに美味しい！

揚げてるそばからムシャムシャ。
出来上がった頃には半分になっているんじゃないか？というくらい食べてしまいました。