鮓や 大東

広島県の西条は、灘、伏見と並ぶ酒処といわれている。

おいしいお酒を求めて、東広島市の鮓や大東に行く。

コース料理のみなので、以前行った時と同じ5,250円のおまかせコースで予約していた。


サザエのオリーブ焼き。




いつも出る定番のようだが、サザエとオリーブの相性がいい。

前菜が続く。




お造りは、鯛、鯵、サヨリ。




それに合わせて、お酒を頼む。

銘柄は大将のおまかせにした。




西条の酒と指定しなかったので、獺祭(山口県)、金泉(呉市)、亀齢(西条)が出てきた。

どれもおいしく、料理に合う。





鮨は２人分。




味付けされているので、醤油はつけない。




穴子の白焼はふわふわで香りもいい。

旬の時期もあるのか、この時は鯛がおいしかった。


店は、ご夫婦とバイトの学生さんの家庭的な店だ。

店は清潔で、気配りが行き届いている。


家族で来たので、楽しい時間をゆっくりと過ごさせてもらった。