井上製麺所の生うどん

　藤田養蜂場のはちみつが欲しくなったので、伊予市に行った。
　いよっこらにも寄って、昼食のうどんを探したが、考えていたものがなかったので、特産品を売っている伊予鉄郡中港駅横の町家に行った。
　
　伊予市尾崎の井上製麺所の生うどんがあったので、昼食は、ざるうどんに決めた。
　横には、生そばも売っていた。

　以前も食べたことがあるが、非常に手強い、マニアックなうどんだ。
　茹で時間を書いていない。



　少し乾いた感じの生うどんだ。
　麺の細さと冷水でしめることを考えて、１３分湯がいてみる。　
　ちょうどいい感じだった。

　味のいい、うどんだと思う。
　ただ、麺だけ食べると少し舌に後味が残る。以前、釜揚げにするともっと感じた。



　今日は日差しが強かった。
　見奈良に行ったので、門田商店のソフトクリームを食べる。



　この、ミルクくささが、幼児に戻ったような懐かしさを感じさせる。