うー「マンボウ」

　「マンボウ」の切り身を手に入れた。

　昔、静岡県の人からマンボウのことを聞いたことがあった。

　マンボウが港にあがると、近所の人が集まり、みんなで、身と肝を分ける。
　身は、手でさくことができると。

　いかにもおいしそうだったので、ずっと探していた。

　外見は、ウマヅラハギに似ているようだが、切り身はこれです。



　店の人にカラアゲがおいしいと言われた。
　ただ、水分が多いので、茹でて水気を出してからカラアゲにするといいらしい。

　でも、キムチ鍋だったので、茹でて入れてみた。

　煮ていくと少し小さくなった。
　食べてみると、味は微妙。歯ごたえは、食べ物でないような、弾力がある。
　
　やはり、マンボウに適した料理法がいいようだ。