今週の活動について２ ｂｙ顧問

サクラマスの親魚は、子孫を残した後は有効利用で、加工実習に利用されました。
お題は「腹開き」。

　「三枚おろし」より難しい。
　
　魚を捌くにはテクニックが必要です。テクニックを磨くのは回数をこなすしかありません。
　　
　魚は、スーパーでは既に加工され売っているものが多く、今の世の中「三枚おろし」を上手にできる人も少ないでしょう。

失敗が許される最高の教材です。