魚捌き

本日、息子が急に思い立ったのか

：「魚を１匹さばきたい！」

と言い出したので、面白そうなのでスーパーでアジを１匹買ってきて捌いてもらいました。

魚なんか親でもあまり丸ごと１匹を捌いたことありませんが、果たしてうまくいくのやら。
と思いながら見ていると、包丁の使いかたも所々危なっかしいながら、Youtubeを参考にしながら上手に捌いていました。



あまり包丁の切れ味が悪かったのが残念でしたが、初めてにしては上手く行ったんじゃないかと思います。
刺身として生で食べたら、やっぱり少しクセがあるので、今夜の鍋に魚のつみれとして入れました。
つみれにしたら新鮮さもあってすごく美味くて、今後もぜひ息子には魚をさばくのに挑戦して欲しいと思わずにはいられませんでした。