サンクスギビング

過去数年来　毎年この日はターキーを焼く　以前とも子が店をしていたときにはメリーカレンダーや他のレストランで出来合いの　”ターキーディナーセット”　をオーダーしていたのだが決して美味しいと感じれるものではなく　また馴染めるようでなかったような気もする　ただ季節のものだけにオーダーして食っていた

ここ数年来は冷凍の丸ごとターキーを一週間前程から購入　冷蔵庫で解凍　そして焼く日の前日からブライン液にクーラーで浸し当日焼く

味付けはブライン液もハーブバターも　”オールドファッションスタイル”　一番ターキーに適しているものであるような気もする　これらすべてとも子がする

サイドディッシュもこれまたオールドファッション　スタッフィング　グリーンビーンズ　スイートポテトにマッシュドポテト　これらをクランベリーソースとグレイビーソースで食う　この組合せがすべてを美味しくさせるのであろうと思う

我々日本人にとってはローストといえばチキン　ターキーは馴染みがないところ　ターキー独特の風味はある　しかしローストする前のブラインやハーブバター　それにお腹に詰めるレモンとハーブによって　”美味い風味”　に変わる

昨日は１８Lbs　二人にしては大きすぎるのであろうが　美味い美味いの会話だけでコネリンは２プレートもお代わりしてしまった

残りは数日後に同じセットで数回楽しめるし　身を外した骨でスープストックを作っておき冷凍　そのストックで後日　ターキーヌードルスープも楽しめる

ほんと　サンクスギビングの意味もあまり理解していないが　ターキーは美味い　年何回もあって欲しいと思うねーーーーー

　　　ハーブバターをスキンと身の間に入れ表面にも塗る

中が１８０度Fになったら出来上がり

　　　

 

キッチンカウンターの上はまるでバフェ

 

さて最近のニュースでダラージェネラル（百円ショプのような店）が今まで１ドルだったものが来年からすべての商品を１ドル２５セントに　当然のことであろう　このインフレーションである

バイデンが２０２４年の選挙に立候補することを決めたとか　どのような神経をしているのか疑う　多くの州ですでにリパブリカンがデモクラットから票を挽回しているというのにです　それに大統領として今まで何もできていないのにです　まっ　何もしてほしくないと思うがーーーーー

このところ若者の集団強盗　ルイビトンやノードストロームへ　大勢の人数で昼間堂々と商品を強奪　１８歳から１４歳の若者までいるという　なんともフラストレーションなのであろうが益々このような事件は増えるのかも　ちなみにノードストロームへの侵入は８０人とも書いてあった　とても知人や友人が集まったわけではないだろう　これまたソーシャルネットワークの呼びかけではないかと思う　

大きな事件が発生しないことを望むのみであるーーーーーーー

ストックマーケットも崖っぷちに立っていると思うし　これらすべてが　”今”　の時代　歴史の1ページであろう

　　　”フェイス　トゥー　今”　と思っている

１１月半ば 平和に過ぎている

マーケットはクラッシュもコレクションも今のところなく相変わらずの高い止まり　と言うよりレコードハイ

特に一面を飾るのはバーチャルコイン　テスラにEV株　ある記事で知ったのだがバーチャルコインは現在世界で１３０００の種類があり毎日新たに生まれているとか　それらのどれかを著名投資家や大きな会社がバックアップ（購入）すると一躍　”投資の対象”　になってしまう　オールドタイマーはそれらにどのような価値があるのか理解できないところがある　しかしそれらで資産を増やす人々も多いのも事実　かなりギャンブル性は強いと思うがーーー

EV 株もかなりの先行投資とも思える　一回の充電で何マイル走るかの競争　確かにチャージングステーション設置の伸びもすごい　ところがチャージング時間は今の所最速で１５％から８０％までレベル３で３０分かかる　自分の前に２台も並んでいれば自分の車の充電が終わるまで一時間半かかることになる　これはレベル３での話　レベル２となれば更に数倍の充電時間となる　向こう数年はまだまだEVは一般的ではないような気もする　それでもEV株は買われている

１２月前半からは大手投資会社の２０２１年の投資家への配当金確保の売りもでてくるだろうが　配当自体も楽しみだがどうなることでしょうね

 

フィッシングは先週末から３匹のレッドドラム　４匹のトラウトとよく釣れている　昨日の朝はレッドの大物　２７．５インチ　このサイズとなるとかなり引きも強いし取り入れるのに時間がかかる　昨日はルアのラインが１００ヤードほどでてしまった　その上浅瀬のマーシュエリアに入ってしまい　枯れ枝などにラインが絡まり切れてしまうのを警戒して浅瀬を数百フィート　魚について歩いたという　１５分ほどでようやく取り入れることができた

 

　　　　

数日前にはレッド　トラウトは全く釣れなかったが　”季節外れ”のヒラメが２匹続いて釣れた　なんとも美味しいサイズであったが今は禁漁　思わず苦笑いでリリース　でも今でもヒラメがいるとわかっただけでもいいかなってところである

雑談であるが我々はブログを自分のために記している　将来もっと歳を重ねたときに読み返せることができるような　まっ日記みたいなもの　大げさでもなく自分の言葉で忠実に記している

時として忠実に書けば　”自慢”　にも読めてしまうところがあるだろうとは思うがそれは違う　結果として自慢げに見えるところは　”努力”　の結果だと思う

ブログは自分のために記しているーーーーーーーーーーーー　これはとも子のブログもしかりである

 

PS: 今朝のフィシング　ラッキーにももう２匹　２４インチと２６インチ

インフレーション

もうすでにどなたも感じられていることだろうが　”インフレーション”

特にグロサリーストアで目につく食べ物などはすでに２０％ほどの値上がりが　当然ガソリンなども

１０月末の我が家の電気料金の請求書　年間をとおしてKw１４セントだったものがKw２０セントに　これって３０％の値上がり　早速契約の電気会社に連絡　カスタマーサービス曰く　”契約の年間フィックスレート”　が９月末で切れたため通常レートに切り替わったと言う

他の州では知らないが　このテキサスでは電気料金は電気会社の自由競争　これは良いことかもしれないがなんとも”複雑”　親会社があり子会社とも言える”配電会社”があり　それら子会社が　いろんな契約プログラムを作っている　例えば季節によってKw料金が違うとか　時間帯のもよる料金設定　更にクレジットカードのような”キャッシュバック”　そう　なんとも複雑　説明を聞いてもあまりわからない

そこで今回コネリンガ勧められたのは”TX choice３６”　３年契約でフラットKw１５．５セント　年間で３％のクレジットバック　これだと一応フラットレートなので分かりやすいだろうと選んだ　　ところが後で送られてきたE-mailの契約書を見ると３年以内に契約を解除すると４〜５００ドルほどのペナルティーがつくという　ただ同じ配電会社の中でプログラムを変えることにはペナルティーはつかないとか　向こう３年は引っ越しは考えていないからこれでよいだろうと納得　っとまぁ〜　気が付かないととんでもないインフレーションのつけを払わされることにもなる

 

６日はジェイムスの誕生日　一歳になった　我が家に来てからは１０ヶ月強　手間はかかっているが（特にとも子が毎夕食後１時間強ジェイムスをおもちゃで遊んでいる　これが功ををなしているのであろう）　よくなついているし　ムダ吠えもしない　それに”叱られ上手”　もちろんまだまだパピーでありハイパーには変わりがないがかなり落ち着いた面も見られる　”良い犬”　に育っていると思う

　　　　　　　　　

叱られると　これっ　　

 

　毎朝ジープでドライブ　フルトンビーチの広っぱでフリスビーをくわえておもいっきり走るのも好きなようだ

なんとも”ひょうきんな犬”でもある