漁業がどんどん進化しています。
先日は、うなぎの孵化が世界で始めて
成功しました。
今回は、ズワイガニです。
日本海を代表する冬の味覚・ズワイガニの漁獲を
増やそうと、福井県にある研究施設が稚ガニの量産に
成功しました。
深海に生息するため飼育が難しかったが、
温度管理やえさの改良に工夫を重ね、
3万匹超を生産する技術を確立しまhした。
来年から5カ年計画で放流を進めるようです。
いいですね。
高級食材が身近になります。
世界の漁獲量が世界中の乱獲でどんどん
少なくなっています。
日本の養殖技術で、日本の食卓を豊かに
して欲しいですね。
すごいです。
先日は、うなぎの孵化が世界で始めて
成功しました。
今回は、ズワイガニです。
日本海を代表する冬の味覚・ズワイガニの漁獲を
増やそうと、福井県にある研究施設が稚ガニの量産に
成功しました。
深海に生息するため飼育が難しかったが、
温度管理やえさの改良に工夫を重ね、
3万匹超を生産する技術を確立しまhした。
来年から5カ年計画で放流を進めるようです。
いいですね。
高級食材が身近になります。
世界の漁獲量が世界中の乱獲でどんどん
少なくなっています。
日本の養殖技術で、日本の食卓を豊かに
して欲しいですね。
すごいです。