養殖に使われる稚魚「シラスウナギ」が
記録的な不漁になっています。
ウナギの価格が高騰しています。
例年ならこの時期から需要が徐々に
伸び始め、夏の「土用の丑の日」に
最盛期を迎えるます。
今年は価格高騰で客離れもジワジワと
進んでおり、例年同様の販売攻勢をかけられない
専門店や スーパーは頭を抱えているそうです。
一方で、ウナギに代わるアイデア商品が登場、
これまで日本人が口にすることの少なかった
大西洋産の「アメリカウナギ」も次々と上陸するなど
新たな動きが出てきたそうです。
日本人はウナギを食べすぎています。
昔は、贅沢品で食べれなかったですからね。
昔に戻ればよいと思います。
しばらく食べなければよいのです。
そうすれば、また稚魚も増えると
思いますが。
記録的な不漁になっています。
ウナギの価格が高騰しています。
例年ならこの時期から需要が徐々に
伸び始め、夏の「土用の丑の日」に
最盛期を迎えるます。
今年は価格高騰で客離れもジワジワと
進んでおり、例年同様の販売攻勢をかけられない
専門店や スーパーは頭を抱えているそうです。
一方で、ウナギに代わるアイデア商品が登場、
これまで日本人が口にすることの少なかった
大西洋産の「アメリカウナギ」も次々と上陸するなど
新たな動きが出てきたそうです。
日本人はウナギを食べすぎています。
昔は、贅沢品で食べれなかったですからね。
昔に戻ればよいと思います。
しばらく食べなければよいのです。
そうすれば、また稚魚も増えると
思いますが。