読書と夕食

豚三枚肉のゆで豚：豚三枚肉のブロックを、白ネギの青み＋ローリエ＋赤唐辛子＋八角＋粒白胡椒＋クローブ＋生姜薄切り＋にんにくとともに20分ほど茹でる。生椎茸もともに茹でる。小松菜も塩ゆでしておく。椎茸と小松菜を大皿をのせて、茹でて豚三枚肉をうすぎりして、次の黒酢ソースをかける。黒酢ソース：黒酢＋ナンプラー＋茹で汁、溶き片栗粉でとろみをつける。

添え物として、コーンスープ：クリームコーン缶＋茹で汁＋ナンプラー＋薄口醤油＋溶き片栗粉＋溶き卵＋刻みネギを散らす