読書と夕食

鶏血肝のパスタ：知人のFBで（お店で食べたようだが）美味しそうなメニューだったので、勝手に再現。血肝を一口に切って熱湯をかけておく。ニンニクみじん切り＋アンチョビーペースト＋タマネギ薄切り＋刻んだケーパーを混ぜ、血肝を加えて、パスタの茹で汁を少々＋クラッシュした黒胡椒。アルデンテに茹でたパスタ（ほうれん草入のスパゲティと唐辛子入りのスパゲティを混ぜて）をくわて絡め、フレッシュオリーブオイルをかけて供する。焼き野菜（ナスと赤黄２色のパプリカ）のマリネを添えて

サラダ