South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


『日本社会の歴史(上)(中)(下)』

網野喜彦、1997、『日本社会の歴史(上)(中)(下)』、岩波新書

ずいぶん前に購入していたのだが、読んでいなかったことに気がついて、改めて手に取った次第。本書のポイントは、日本社会の歴史を東アジアや日本社会の中の「周辺」に焦点を当てて描いたということか。中世に蝦夷が登場するあたりから、近世に至るまで、蝦夷(あるいは、アイヌ)や琉球、さらには、日本海の北辺にも目配りがされている。あらためて、せめて東アジアに広がりを持った歴史意識を持ちたいものだと思う。

日本社会の歴史〈上〉 (岩波新書)
網野 善彦
岩波書店

詳細を見る
日本社会の歴史〈中〉 (岩波新書)
網野 善彦
岩波書店

詳細を見る
日本社会の歴史〈下〉 (岩波新書)
網野 善彦
岩波書店

詳細を見る

2007-10-03 22:59:47 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


茹で豚スライス、黒酢ソース

茹で豚スライス、黒酢ソース(白ネギの青い部分、ショウガとニンニクのたたきつぶし、赤唐辛子とともに、豚肩ロース・ブロックをゆでる。ゆであがったブロックをしばらくおいておいて、薄切りする。スープの一部を使って、黒酢、中国たまり醤油、フィッシュソースで味を付け、片栗粉でとろみをつける。チンゲンサイ、もどした干し椎茸、えのきをゆでて、にくにそえて黒酢ソースをかけ回す)
コーンスープ(豚ロースを茹でたあとのスープをつかって、つくる。コーンクリーム、薄口醤油、フィッシュソースで味を整える)

2007-10-03 22:14:40 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )