沖縄野菜を楽しむ助産院ごはん

昨日、ご入院のママさんのお友達から沖縄の野菜をいただきました。


黄色いのは「マウリ」というきゅうりの仲間。
中はこんな風。


他にヘチマ、苦瓜、オクラなど。

楽しく野菜料理をしました。

・大根粥

・オートミールと長芋のスープ

・安納芋のサラダ
これは種子島産。

・ヘチマと豆腐のチャンプルー風

・マウリの塩もみ

・オクラ磯あえ

・小豆豆乳かん
これは試作も兼ねて。

シンプルに野菜の美味しさを楽しみました。

仕事が終わり、７月の講演会の打ち合わせで幼稚園のママさんとお目にかかりました。
食育に熱心な幼稚園で、伺うのが楽しみです。
若いママさんと話が出来て楽しかったです。

昨日の夜に到着されたイタリアの演奏家お二人。
日本のごはんを楽しんでいただけるよう、頑張ります。
あ〜、忙しい。
ブログも一駅間で仕上げました。