サムゲタン風おかゆスープ

◆サムゲタン風おかゆスープ　　レシピ

　　オカモト定番のスープです。



[材　料]
水 ５カップ
朝鮮人参　　　　　　少々 　　
もち米　　　　　　 １／２カップ 　
鶏手羽元 ４本
にんじん　　　　　　１／２本
銀杏　　　　　　　　８個　
にんにく ４かけ
塩 小さじ１弱
小松菜　　　　　　　２株

[作り方]
①手羽元はさっと湯がいて水洗いし、くさみをとる。
②にんにくは皮をむいて丸のまま。もち米は洗う。
　にんじんはさいころ型に切る。
③手羽元を鍋に入れ、小松菜以外の材料を入れて、ことこと1時間
　煮込む。
⑤肉がやわらかくなったら、塩で味をととのえ、器に盛りゆでた
　小松菜をあしらう。

【効能】　鶏肉（甘平／脾胃／補気） にんにく（辛甘温／肺脾胃／散寒健胃）
　　　　 朝鮮にんじん（甘微苦微温／肺脾／大補元気・補脾益肺）
　　　　 もち米（温甘／脾肺胃／補中益気、補気）

岩手、及源鋳造の鉄鍋でご飯を炊く

１０月末に「まんまるママ」さんにお招きいただいた岩手。
ゆみさんに案内していただき訪れた及源鋳造。ご飯 鍋を購入しました。

今朝、ようやくご飯を炊いてみました。

ブラボーなご飯！
幸せな二人の朝ごはんです。
丁寧にひいただしのみそ汁と炊きたてのご飯。
これ以上のご馳走があるでしょうか。

昨日の夜は、オーブンでメンチカツを作りました。

オーブンはハーマン製。
日本はもの作りのいい会社が沢山あります。

満足の朝ごはんを食べて、これからベトナムへ。