今日は魚の日

大寒が近づき、寒い毎日です。

晩ごはんは。。。

銀だらの煮付け
リサイクルサラダ
　残った野菜をオリーブオイル、米酢、塩であえて。
　娘から、ビミョーと言われたのは、おいしくなかったからでしょうね～。


大和芋をすりおろし、ねぎみじんと合わせて、油揚げに詰めました。
オーブンでこんがり焼いて。
もっと焼き色をつけたほうがよかったです。


煮もののような粕汁
　根菜を大きく切って。
　あら、写真はピンぼけ。

後は、ご飯、茹でた菜花。

温まって、早く寝ましょ。

一人ごはんと今日の仕事

珍しく、お昼ごはんは一人でした。
作ってあった、おみそ汁、冷蔵庫に作りおきのおかずなどで、全く手を
かけずに、できあがりました。

朝、納豆を食べなかったのでお昼に。じゃこもふりかけました。
茹でてあったブロッコリー、白菜とにんじんのオイスターソース炒め。
みそ汁には、豆腐、昆布、玉ねぎ、なめこと小松菜。
みかんとヨーグルト少々でした。
ご飯はたっぷりと。

午後は、育児雑誌『AERA with Baby』の取材でした。
とても志が高い雑誌で、お声をかけていただくのが、嬉しいです。
こちらは、3月発売の4月号に記事が載ります。

フリーの編集者の方は、デザイン・編集事務所に併設して、安全素材の
マフィンのお店を妹さんと開いているそうです。
お土産にいただきました。

7種類のマフィンは、あっさりとやさしい味わいです。

ヴィーガンマフィン屋七曜日

こんな風に作っておられるそうですよ。

・卵、バターや牛乳など、動物性の食材は使っていません
・できるかぎり、国産またはオーガニックの厳選した食材を使用しています
・生地は南部地粉と国産の全粒粉を使っています
・白砂糖は使わず、甜菜糖、メープルシロップで甘みをつけています
・アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用

ごちそうさまでした。