黒豆のふっくら煮を作りました～。黒豆はデザートやおやつにもよく使っています。ストーブがついている間にことこと煮て、冷凍保存もしていますよ。
★黒豆煮★
（材料）
黒豆２カップ（３００ｇ）、煮汁｛水１０カップ、砂糖２００ｇ、醤油大さじ１｝
（作り方）
①黒豆は水洗いし、水気をきる。
②鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、黒豆を入れそのまま８時間おいてふっくらもどす。
③鍋を再び中火にかけ、アクをとり落としぶたをして６時間煮る。
（豆が煮汁から出るようなら水を足す。）
④黒豆がやわらかく煮えたら、火を止め味がなじむようしばらくおいておく。
～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ 
黒豆煮を使ってヨーグルトアイスも作りました～～。があっ～ってフードプロセッサーで作っちゃうんですけど、おいしいですよ～。
★黒豆ヨーグルトアイス★
（材料）
黒豆煮150ｇ、黒豆煮汁1／3カップ、プレーンヨーグルト150ｇ
市販のバニラアイス150ｇ
（作り方）
①黒豆と煮汁をフードプロセッサーでピューレ状にし、ヨーグルトとアイスを入れて撹拌する。
②容器に入れて冷凍する。
③②を取り出して半解凍して、フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。
④再び凍らせる。
～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～
３月になりましたね。春ですね～花粉ですね～。すでにやられております…目がかゆい。
花粉に負けてはいられませんね…がんばります。
２月の泳いだ距離の合計は、３０，０６５ｍでした～。３月もがんばろ～。
３月は、いつも練習してるプールが３週間も改修工事…。
２００６年１月 ３０，３００ｍ / １３日
２００６年２月 ３０，０６５ｍ / １１日
練習日誌はＨＰの日記へ書いています。
↑ブログ村に参加しています！