ブロッコリーのペペロンチーノ

固めに蒸したブロッコリーをニンニク、赤唐辛子とともにオリーブ油で炒めます。
この調理法は、どの野菜にも使えて便利です。
味付けは普通に塩・コショウで。

［材料］（2人分）
ブロッコリー・・・1株
オリーブ油・・・大さじ1
ニンニク・・・1片
赤唐辛子・・・1本
塩・コショウ・・・適量

［作り方］
①ブロッコリーは固めに茹でるか、レンジ加熱する。
②づらいパンにオリーブ油とAを入れて火にかけ、香りが足ったら①を加えて炒める。塩・コショウ調味する。