オレンジマーマレード

今月のジャムはオレンジマーマレードです。
春は柑橘類も旬なので。

【材料】
オレンジ・・・2個
砂糖・・・オレンジの重さの半量
レモン汁・・・大さじ1

【作り方】
①オレンジは半分は果汁を絞り、半分は→を皮にわける。皮は薄くスライスして30分ほど水に晒す。
②オレンジの皮をゆでてザルにあける。
③オレンジ果汁とオレンジの中身、オレンジの皮、砂糖を混ぜて10分ほどおく。
④中火にかけて焦げないように注意しながら20分ほど煮る。
⑤仕上げにレモン汁を加える。