肉粽

５月に台湾の金門島と奮起湖へご一緒したｋｙｏｎ２様からペリカンの冷蔵便で「肉粽」が届きました。

ｋｙｏｎ２様のお手製で、筍の葉で餅米と具を包んだあと、鶏ガラベースのスープで煮込むという台湾南部風の製法だそうです。　確かに再發号の味でした。
材料：餅米、肉燥、干蝦、干[虫可]、
　　　干椎茸、豚腿肉、鹹蛋、栗甘煮

さて、蒸し器で蒸して、、、。
ではでは、いただきま～す♪
あっ、今日が誕生日のさつきちゃんにもおすそ分け。

ｋｙｏｎ２様、どうもありがとうございました。