ハムのステーキシソペースト添えとゴーヤのサラダ

昨日のごはんはハムのステーキ、
シソペースト添えがメイン。
このシソペースト、昨日私が大量に作ったもの。
畑にうんざりするほどのシソが生えまくっていて
私がいろんなブログなどから拾った情報を駆使して
醤油漬けや塩漬けなども提案しつつ、
それじゃあなかなか減らないということで
大きなスーパーの袋にいっぱいのシソの葉を
せっせとバジルペーストならぬ、シソペーストに。
作り方はバジルと一緒、
オリーブオイル（これがちょっとしかなかったから足りない分は
グレープシードオイルにしました）
シソ、にんにく、松の実の代わりにカシューナッツ、
それからお塩。
ミキサーにシソの葉をちょっとずつ加えながらどんどん混ぜていくだけ。
とはいえ、かなり大量だったのでけっこう時間がかかりました。
母にも「おいしい」と合格点をいただいたので
もっと作ろうかしら。
シソだけじゃなく、バジルも待機してるんだけど、ねえ。
ハムステーキとの相性もばっちりで、とってもおいしかった

付け合せはピーマンのソテーと母の手作りのザワークラウト。
これもしょっぱくてすっぱくて、おいしいのです。


それからこちらはゴーヤのサラダ。
以前よりゴーヤは嫌いだと公言している私ですが
しつこいようですが毎日のように鈴なりになるゴーヤ。
また炒めようか、と言われたのでサラダを提案してみました。
このところの食事、据え膳上げ膳ででてきたものを食べていると思われているかもしれませんが、
そんなことはありません
ちゃーんと一緒に作っているのです。
母が作ってるのに座って待ってるなんて、そんなことできません！
一人ですべてをすることに比べればもちろん格段に
楽をさせてもらってますが
意外と自分ひとりで采配を振るう食卓より気を使ったりもするのです（笑）
で、このゴーヤのサラダはたしかmayuさんのところで見かけたと思ったのだけど
私、ほとんどのお友達のURLをPC本体のお気に入りに入れてたもんだから
実家のPCではURLがわからないというマヌケな事態に陥ってしまいました。
コメントも、下さった方がリンクをはってないと遊びに行けなくて・・・
うう、情けない
ごめんなさい、コメントくださる時にリンク張ってくださると助かります

で、サラダの話に戻りますが・・・
こちらは、薄くきったゴーヤを塩もみして、
さっと湯通ししてから玉ねぎのスライスとツナと一緒に
マヨ、塩コショウで和えたもの。
苦味もちょっと減って私でも食べられました。
塩もみをもうちょっと長く置いておいたほうが
もっと青臭さがなくなった気がするなあ。
今度はもう少し時間をかけてみよ。



そしてこちらは母作の「がんもとさやえんどうの煮物」
銀杏入りのがんもに味がじゅわっとしみこんでおいしかった～♪

そんな感じの昨日のごはんでした。

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最近勤務体系が変則なうちの父。
昨日はお休みで、その代わり母が一日いなくて
父とふたりですごしていました。
父が甲子園の決勝を見てる間に
シソペーストを作ってみたりパンを焼いてみたり。
パンも、とりあえずイーストになっちゃってます。
それに、型もないのでこちらで作るパンは
型なしのものになりそうかな。
そして、しっかりお昼寝も

それから昨日、おとといと夜はホームシアター。
うちの実家にはホームシアターセットがあるので
母は、私が帰ってくると映画を観ようと言います。
スピーカーはもちろん、うちのはプロジェクタータイプなので
かなりの大画面で迫力満点。
けれど、セットアップの仕方がわからないらしく、
そのうえ父は面倒がるので私がいないと母は大スクリーンで見れないのです（笑）
すぐに観れるように備え付けにすればいいのに、といつも言ってるのだけど
スピーカーも前後二箇所にまとめて置いてあるのを
5箇所に置きなおし、
プロジェクターをセットして（もちろんコードも差し込んで）
スクリーンを下ろして（これは下ろすだけなんだけど）
という工程なので母にはどうも覚えられないようです。
すること自体は単純で簡単なんだけどねえ・・・・

で、おとといは母のリクエストで「ナイトミュージアム」
昨日は「マリー・アントワネット」の上映。
近所のレンタルショップが火曜日半額なので、これから
毎週火曜日にはレンタルに行くことになりそうです（笑）
やっぱり画面が大きくてサウンドが臨場感溢れると
映画も面白い！けど、これを生かすのはやっぱり
アクションとかSF系かも・・・
うちのプロジェクター、欲張りな我が家はスクリーンのサイズが
横１８０ｃｍなのに、その横が白い壁なので
スクリーンを両側思いっきりはみ出してかなりの大きさでの観賞です（笑）
大きいスクリーン買えばよかったのに・・・
今度は何借りてこうかな。
意外と母が面白そうなのはすでに観にいっているので
選択肢が限られてきたりもするんですけど、ね。


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