牛肉とわかめと葱の柚子胡椒炒め

牛肉とわかめ、そして葱の相乗効果で
意外なほどおいしい、さっぱりした
ちょっと和風の炒め物です。
わかめって、炒めてもオイシイと新発見。
柚子胡椒のピリリとした辛みと爽やかな香り、
たまりません（笑）

相変わらずの炒め物王者だわ。
困った時の炒め物
手早くできるし、彼が帰って来てから着替える間にちゃちゃっと炒めて、
できたてアツアツをいただきます。
彼は今日は急遽日帰りで茨城出張。
千葉より北にも東にも行った事のない私。
日帰りって、いったい何時間のお仕事なのか・・・？？
3時間くらいはかかるって言ってたけど、お仕事する時間ってどのくらいあるのか。
それとも帰りがものすご～く遅いのか。
今朝は、いつもよりほんの15分ほど早く出たけど、そんなんでいいの？！
朝の15分。
想像以上に、起きるのしんどかった（笑）
たかが15分、されど15分

牛肉とわかめと葱の柚子胡椒炒め
・牛肉・・・・・適量
・乾燥わかめ・・大さじ1
・葱・・・・・・1/2束
・日本酒・・・・大さじ1
・塩・・・・・・・適量
・醤油・・・・・小さじ1～2（フライパンにさっと半回しくらい）
・柚子胡椒・・・小さじ1/3

1.乾燥わかめはたっぷりの水でもどして、水をしっかりきっておく。（もちろん生わかめでも）
2.牛肉は適当な大きさに切り、葱は1cmくらいに切る。
3.フライパンで牛肉を炒め、火が通って来たら日本酒を加えてさっとフランベし、わかめ、葱を加えて炒め合わせる。
4.醤油、柚子胡椒を加えてさっと炒め、味をみてたりないようなら塩で調味する。


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