和風ロール白菜

ロール白菜を和風仕立てに。
以前は大根おろしたっぷりの和風バージョンをつくったけれど
今回は大根はなしで。
なので、大根の絞り汁で煮るのではなく、
普通におだしで煮ました。
かつおだしたっぷりで、みりん、お酒、醤油、塩のみの
シンプルな味付け。
具は、鶏胸肉、切り干し大根、生姜、お豆腐。
全部をフープロにかけて具のできあがり～。
チンした白菜で巻いて、だしで煮たらOKの、簡単レシピ。
付け合わせにさつまいもをどうしようかと悩んでいたら
無性に天ぷらにして食べたくなって
さつまいもの天ぷらに。
作っていると、いつもテキトーで目分量な私は
衣が、粉をいれて水を加えて混ぜる、ゆるい→粉を追加→固い→水を追加
などとやっているうちに衣の量が多くなってしまって余って、
余ってるなら他に揚げるものはないかな、と探すことになって（笑）
今回はさらにまいたけとかぼちゃを揚げました。
いっぱいになってしまったので残りは翌日の私のランチに。
わーい、豪華天丼だ（笑）

この日、ジュジュちゃん、はじめてのイモ天を食べました。
カリカリの衣がおいしかったみたいです♪




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