北欧のノルウェーのキッチンって、
どんなんだろう?
ここに来た頃、友達や家族の家を訪ねては、
雑誌に出てきそうなお洒落なキッチンに
どんなんだろう?
ここに来た頃、友達や家族の家を訪ねては、
雑誌に出てきそうなお洒落なキッチンに
驚いたものです。
でも、今日は、そういうお話ではありません。
ごめんなさい!
でも、今日は、そういうお話ではありません。
ごめんなさい!
お洒落でも何でもないうちのキッチンから見える
ノルウェー事情のお話です。
少しですが。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/29/eb42d97db4b6eb658ef04efe49f9b8eb.jpg?1636993152)
ご覧の通り、外はもう雪。
新鮮野菜とは、無縁です。
それでも、「摘みたて」を味わえる
それでも、「摘みたて」を味わえる
バジルとパセリのポット。
セールで2つ合わせて26kr。
セールで2つ合わせて26kr。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/d9/ceb2f8cae53d75e739f5002806585d11.jpg?1636993297)
ハーブ類の土付きポットは、
野菜と並んでいつも売られています。
(夏は株分けして増やせます)
このポットカバーは、
牛乳パックを切っただけ。
可愛いでしょ?
野菜と並んでいつも売られています。
(夏は株分けして増やせます)
このポットカバーは、
牛乳パックを切っただけ。
可愛いでしょ?
もうすぐ、この牛さん柄が、
クリスマスバージョンになりますよ。
この会社の牛乳は、
毎日品質検査済みのオーガニックで、
1リットルパック17kr。
酪農国ならではの質と安さです。
左は、ジューサー。
夏、庭のレタスを使ったジュースを飲むと
私のお腹の調子がよく、
冬も、野菜と果物のジュースで
夏、庭のレタスを使ったジュースを飲むと
私のお腹の調子がよく、
冬も、野菜と果物のジュースで
一日を始めています。
このジューサー、
このジューサー、
熱々のスープでも平気、
洗うのも簡単、優れもの。
これがノルウェー製だったのでびっくり(失礼!)
家電売り場は、外国製が多いものですから。
右のコーヒーメーカー(ドイツ製)。
コロナ以来、相方さんが自宅勤務になって、
これまた毎日活躍。
ちなみに、一人当たりのコーヒーの消費量、
世界一位は、どこか知ってます?
ノルウェーなんですよ。
(これまでフィンランドに次いで2位だったのに!)
洗うのも簡単、優れもの。
これがノルウェー製だったのでびっくり(失礼!)
家電売り場は、外国製が多いものですから。
右のコーヒーメーカー(ドイツ製)。
コロナ以来、相方さんが自宅勤務になって、
これまた毎日活躍。
ちなみに、一人当たりのコーヒーの消費量、
世界一位は、どこか知ってます?
ノルウェーなんですよ。
(これまでフィンランドに次いで2位だったのに!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/a4/f14d953aabe30271b335c66b8b881ad9.jpg?1636993530)
この銅製、コーヒーの香も味も変わりにくく、なかなかいい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/af/3f72c38e60755882dfc316934bbc3345.jpg?1636993423)
オーブンがあるのは、普通。
鉄板も大きいので、大きな手袋も普通です。
壁にかかっているのは、
serveringsbrettholder(盆ホルダー?)
これが、とっても便利!
ベルトの刺繍が伝統的ですが、
売られているのを見たことがないなあ・・・。
作るものなのかもしれませんねえ。
これが、とっても便利!
ベルトの刺繍が伝統的ですが、
売られているのを見たことがないなあ・・・。
作るものなのかもしれませんねえ。
ちなみに、これは、義母製。
ハートぶら下げて
ガチャガチャいっぱい入ってる、これ。
これが収納されていた引き出しを
ガチャガチャいっぱい入ってる、これ。
これが収納されていた引き出しを
調味料入れにしたので、
こんなことに・・・。
こんなことに・・・。
入れたのは、ただの花用ポット。
しかし、想像以上に便利。
使わないものは、処分するはずが、
「どの道具も全て使っている」
という意外な事実・・・。
日本の菜箸、お玉、網杓子は
相方さんにも、重宝な必需品になっているし。
日本の菜箸、お玉、網杓子は
相方さんにも、重宝な必需品になっているし。
その調味料の引き出しは・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/56/19e24ed551ad07e34d76f3ffdb7830ab.jpg?1636993506)
こんなにたくさん要る?
日本の自分のキッチンでは、
塩、コショウ、醤油しか
日本の自分のキッチンでは、
塩、コショウ、醤油しか
置いていなかった私には???
日本食は、素材の味を引き出す料理。
日本食は、素材の味を引き出す料理。
しかし、よその国では、
臭いを消す、味を増幅させる料理が主流。
でも、化学調味料とは無縁。
ソースが決め手のノルウェー料理も
スパイスで多様になりつつあるようです。
我が家の味付けは相方さんにお任せ。
まあ、これで全部見れるようになったから、
少しくらい覚えよっかなあ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/8b/76a3a5d33d3acfb7cd7cd02d2a0ea1a2.jpg?1636993630)
最後に冷蔵庫。
小さいでしょ。
小さいでしょ。
冷蔵のみ、冷凍庫がないんです。
(かなり古いのですが)
冷凍庫付きの冷蔵庫を持っていたとしても、
大きな冷凍庫も別にあるのが、普通なのです。
うちも一階の食品室にあります、2つも!
寒冷地に必要だったのは、
食料を一度に仕入れて保存すること。
その習慣が今も健在。
お蔭で、コロナ期にも
食料に困りませんでした。
しかし・・・
他の国と連携がとれなかったら、
ここでの生活は無理だなあ。
そういう地域が他にも沢山あるでしょう。
競争でなく、自分の国だけでもなく、
他の国と連携がとれなかったら、
ここでの生活は無理だなあ。
そういう地域が他にも沢山あるでしょう。
競争でなく、自分の国だけでもなく、
「補い合う経済」が
世界で展開してほしい。
家籠り中、キッチンから湧いた夢想でした。
世界で展開してほしい。
家籠り中、キッチンから湧いた夢想でした。
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