ジェノワーズを久々に

昨晩、久しぶりにク●カさんのＨＰに遊びに行きました。
最近は菓子を焼くにしても、手の掛からない系のものに偏りがちだったのですが、目移りするような様々な食材やキッチンツール、ケーキ型などを眺めていたら、ついつい、
「スポンジ生地でも焼いてみようかなぁ～」
という気になり（普段はスポンジケーキなんて、年に何度も焼かない（苦笑））、以前から試してみようと思っていた“オレンジカスタードクリームケーキ”を作ることにしました。

先日の拝み廻りの副産物である“みかん”が冷蔵庫に沢山あり、あちらこちらのお寺や拝所を共に巡った彼らを生食するのは、正直ちょっと……と、そのままになっていたのを使用。

焼きあがったジェノワーズを半分にして断面にシロップを打ち、その上にオレンジのカスタードクリームを厚手に重ね、周りに生クリームをラフに塗って仕上がりなのですが、さすがに面倒くさかったので（おいおいっι）、オレンジならぬ“みかんのカスタード”を塗り重ねた後は、粉砂糖を振って“ビクトリア・サンドイッチ”風に逃げました(^_^;)。

クリームを塗らなかった為、みかんの酸味が立って、あっさりさっぱりな味わいで結構好きな感じに仕上がりました♪。

次回はちゃんとレシピ通りに作ってみましょ(*^_^*)。