もち米活用と、笑える思い出

今だからこそ、
イナカシティーに住んだからこそ、

餅つき機でホイホイとお餅を搗き、
おこわも作れるようになったのですが、

それまでは、
お餅は、搗いたのをもらうか、
お金を出して買うものでした。
おこわやお赤飯も同様。。。。

もち米を見ると、思い出す笑い話（笑われ話か？）
忘れもしません。
阪神淡路大震災のあった年でした。
(震災の前日に池田を出発したので震災に遭わなかった。）

南アルプスの山村で子育て中のこと、

真冬はマイナス１５℃にもなります。
子ども達の冬休みで、（池田市に帰っていました。）
しばらく留守にしていたこともあり、

冷え切ったキッチンに、
知人からいただいて、置いていた袋のお米、

さて、
ごはんを炊こうと開けてみたら、
米粒が真っ白！

しまったぁ～！お米を凍らしてしまった。。。（？？？？？）

娘に、
「どうしようーー、お米凍ってたけど、炊いたら食べれるかしら？」
「何言うてんのん！これ、もち米やん！」
「え？これが、もち米なの？なんで知ってるのん？」
「そんなん、幼稚園でもお餅つきするやんかぁーー。」
「そうなの・・・知らんかったわ。」
当時、娘は小学６年生でした。

爆笑モンです。

「うちのお母さんねぇ、もち米知らんねんでぇ。お米凍ったと思ったんやでぇーー！」
鬼の首取ったみたいに、
あちこち言いふらされて、
長いこと笑い者になっていました。

それまで、
もち米って見たことなかったんだもん。（トホホ、呆れるわね？？？）

今は、
奥出雲のおいしいもち米レシピにチャレンジしています。
画像は、昨日のランチ、

むかごも入っています。
あるもの活かしのおこわ。

もち米を３カップ、
洗って、ざるに上げておいて、

豚もも肉と小芋を１センチくらいのサイコロ切り、一掴みずつ。
冷凍しておいたシイタケの薄切りや、
残り物のシメジなど適当に、
それに、プチ菜園で採れたむかごですよ。

それらを、
ほんの少しのオリーブ油で炒めておいて、

だし汁に、塩、酒、お醤油足して、
２カップ強にして、
もち米と、
普通に圧力鍋で炊きましたよ。

（もち米も一緒に炒めてから炊いたらいいのかな？）

炊き上がったら、
ショウガのみじん切りをまぶします。

大根の葉と鳴門ワカメのお吸い物で、
お昼をおいしくいただきました。