中華料理江南春の肉絲炒麺（ルゥースーツォーメン）６８０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

８月２９日夜訪問。
平日夜にふたりで行くってあんまないけど、次の土曜日の昼はラーメン食べないことを想定して（＾＾；麺にしますた♪
で、なんかあんかけ焼きそば食べたいって思ったボクの提案でビアシンさんの了解を得、前から気になっていた江南春に♪
最初、南の字が読めなくてなんてゆー名の店だろう？って思ってたんだけど、住所が江南ね。わかったらなーんだって（＾＾

で、駐車場はうちらも駐めて満杯。席もすぐ埋まるような人気店。

で、ボクが頼んだのは日本名では「豚肉細切あんかけ焼そば」とゆーことらしい♪
もぉ、名前からして、一発でこれに決定！

で、食べてみると、これがまた絶妙！！！
どうしても気持ち油が多い感じにはなるけど、多すぎずでいい感じ。
で、麺がいい感じでおこげができてて、このおこげがマジでおいしいのぉ（＾＾！
そしてなにより、しょう油の塩梅が最高なのよ。
グランドホテルの桃花苑の五目が一番って思ってるんだけど、やっぱ山形人のしょっぱ好きに合わせたような塩梅なのね。で、江南春もそう。
味付けは最高っす！

で、あんは、たけのこ細切り、豚肉細切り、しいたけ、あとは青物はちんげん菜かな？この４種類。
前述したとおり、塩梅が最高だし、どれかが抜けてるんでなくて、調和がとれてるおいしさね☆

ただ、もうちょっと青物を主体にあん全体が多かったら間違いなく☆５つなんだけど、原料高等であんにのっける野菜少なくなってんのかな？
メニューの写真よりボリュームが（＾＾；

で、油っこいところは残り半分になったところで、酢入れたら、味はまろやか、さっぱりした味わいになって２度楽しめる！
酢はやっぱり偉大なりぃ♪

これだけいいとこいっぱいあって、６８０円。
マジでCP高いよ！
てことで、ここはマジでおいしいんでまたきます！いいお店みっけたわ(*^-^*)

住所：山形市江南4-2-30
評価：☆☆☆☆★
りんたろお記



ここにお越しになってらっしゃる２００人超のみなさまへ☆
最近、マジでランキングが下ってますんで、お立ち寄りのついでにぽちっとお願いしまーす(*^-^*)

桂町さっぽろ（２回目）のチャーシューメン（２回目）７５０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

８月２８日昼訪問。
あんまり出張ってない２０年度だけど、９月から１１月にかけて米沢にちょこっと行くことあるかも～♪
ってことで、上司を連れて桂町さっぽろに。ここって2007年10月に行ってかなり高評価してたのね。→ここ。

前回と違うメニューって思ったけど、結局同じやつ（＾＾；
ここもご多分にもれず、５０円値上げなってます。

正直、ここならはずれないべーって思ったわけですが、今回は正直しょっぱかった（－－
てか、鶏ガラ特有の甘みを感じられず、鶏ガラだよね？豚だっけ？って思ったくらい。

麺もこころなしか黒っぽかったし（しょうゆで？って思った）、実際、前回の記事みると黒っぽくないよね。

んんん。。。まぁ人間が作るものだから、味にバラツキあるのはわかってんだけど、前回感動しすぎたかなぁって思ったよ。
てか、上司連れてくなら別のとこがよかったかなぁって。。。

チャーシューはあいかわらず、肩ロース肉のおいしさ堪能できました。
ネギもかまずに飲みこんで、まぁそれなりに楽しんだけど、前回感動しすぎたかな？期待しすぎたのかも。

でも、おいしいんですよ。ほんとに。今回はたまたまだろうから、また、行きます（＾＾；！

住所：米沢市松が岬3-5-31
評価：☆☆☆★
りんたろお記



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志づ美（２回目）の中華そば・550円☆

8/24、新庄祭りに行こうと計画をたてていたのですが
あいにくの雨。。。8月とは思えないほどの寒さと言うことで
のんびり過ごす事にしたのですが
ほどほど遠くて外れのないお店に行きたいと思い
思いついたのが、大好きな「志づ美」さん♪
結構久しぶりになるのでかなり楽しみです。

私は中華そばを注文。
私達が入った時に丁度お湯を交換したとの事で
20分くらいまったかな。
でも、事前に言ってくれたのでストレスなく待てました。

で、出てきたのがこれです。
澄んだスープと細く縮れた麺が綺麗ですね～

まず、スープを一口。
しっかりした味わいです。
動物系と魚介系のバランスがとても素晴らしい。
今まで食べたなかで、一番美味しく感じました。

麺もお湯を変えた後すぐと言う事もあって
麺の茹で具合もばっちりです。
これは美味しいな～

チャーシューは、ももチャーシュー。
塩梅もいいし、美味しいチャーシューです♪
チャーシューメンあったらいいのになって思います。

ラーメンも50円ＵＰですが、それでもＣＰいいと思います。
中華そばとしては、私一番好きかな～
それくらい今日の出来は最高でした♪
前回より評価ＵＰです。

りんたろおさんのチャーハンも最高です♪

住所：高畠町亀岡2493-4
評価：☆☆☆☆☆
ビアシン記



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最近ランク落ち気味です。
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志づ美（２回目）の中華そばセット９００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

８月２４日訪問。
ほんとは、新庄まつり行きたかったんだけど、すごい雨なんで断念。
かといって、山形市内でラーメン食べて終わりってのもなんかなぁ？ってことで、志づ美へ。
ブログ的には２回目でこれも約１年２か月ぶり。

中華そば+中華そばセットを頼んでチャーハンは半々ってのがベストかも（＾＾

写真はこんな感じね☆

ラーメンのレポはビアシンさんにまかせます（＾＾だっておなじなんだもーん♪

でもね、この日はできがすごくよかったです。
釜のお湯最初から新しくするってことで、待たされたんだけど、そのせいもあって完璧に近かった☆



てことで、チャーハンの写真を。
たけのこ、ネギ、にんじん、チャーシュー、玉子が主体でパラパラと♪
前回の方がごま油がきいてたけど、これはこれでいい。

てか、マジうめぃ！

前回より５０円値上げされてるけど、もとが安いんで全然ＯＫっしょ（＾＾ｖ

住所：高畠町亀岡2493-4
評価：☆☆☆☆★
りんたろお記



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ケンチャンラーメン山形（２回目）のれでぃーすセット（味濃い目・油多め）650円☆

8/23最近こってり系が続いたので
あっさり中華で行きましょう！と言う事で
当初「みちのく山長」さん考えてたのですが
何故にか急遽「ケンチャンラーメン」さんへ（＾＾
どこがあっさり中華なんじゃ（＾＾；
この変わりようは自分でも不思議。

煮玉子入り、麺の量少なめのれでぃーすセットを注文。
今回食券番号100番とキリ番をゲット記念♪という事で
煮玉子と刻みチャーシューをプレゼントして頂きました（＾＾

お～頑張って生きていれば良い事あるんだな～

脂身も入っていたのですが、これはプレゼントなのか
最初から入っていたのかは不明です。
前回れでぃーすセット頼んだ時に入っていた覚えがないので
プレゼントなのかな～

さて、味濃い目、油多めで頼んだのは初めてです。
こちらの常連の方が、それが一番美味しいと言うものですから
一度は試してみないとと思いましてね。

スープを一口。
確かに油多いです（＾＾
でも、嫌な感じは全然しませんね。
味も濃い目にしたほうが、この強烈な麺には合ってると思います。
私も味濃い目、油多めが気に入りました。

具材は、玉子2個、メンマ、チャーシュー、刻みチャーシュー、海苔、ネギ。
玉子は、半熟加減がＧＯＯＤです。
メンマは細切り。食感が良かったです。
チャーシューは、大きいのがモモチャーシューが2枚。
しょっぱすぎず好みのチャーシューでした。
切り刻んだチャーシューは味が濃い目でこれまた美味しいです。

麺は、極太のかなりの縮れ麺。
ラーメンの麺というよりは、うどんに近いですよね。
これも、常連の方に聞いたのですが
胡椒より七味をかけると美味しいよと言われて
前回七味をかけたら、よりうどんっぽくなったので
今回は胡椒を投入。
私は胡椒のほうが好みかな。

なかなかインパクト大のラーメンですね。
人気があるのわかります♪

住所：山形市西田2-1-17
評価；☆☆☆☆
ビアシン記



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ケンチャンラーメン山形（２回目）のつけそば小盛（味・油ふつう）６５０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

８月２３日昼訪問。
最初は、まだ行ってない「みちのく山長」で中華って考えてたんだけど、やっぱうちらふたりはすぐ予定変更（＾＾
思いついたのが西田のケンチャン！
ここも去年の６月以来だから、１年２か月も開いてる。なら、レポもＯＫだよね♪

あいかわらず、駐車場はいっぱい（＾＾人気店です。

お店の中に入ったら、ラッキーにもけっこうすぐ座れたのでよかったです。
うちらの後、家族づれとかけっこうきて、彼らの後だったらきっと萎えてたな（＾＾
で、最初に目についたのがつけそば♪
最近、つけめんとか汁なしとかの方が優先度高いみたい。。。ボク（＾＾

ここも量が多いから、初手から小盛を。
煮玉子も最初からついてるお得なメニュー（＾＾
写真のとおりだけど、小盛でも多いでしょ？
のりとケンチャンらしい細く千切りされたメンマ、煮玉子、薄いバラ肉チャーシュー、写真の裏には氷が２つのってます（＾＾

では、実食！



つけ汁は、ケンチャンならではの魚介系あっさりスープに酸味が入って上に油がかかってるって感じ？
酸味のところがラーメンのスープと違うのかな？
油、普通でもけっこう入ってるので、アツアツです！
超極太縮れ麺はかなりあごが疲れる系で、腹持ちＮＯ．1級ですが（笑、この汁は麺のおいしさを味わってもらおうって趣向かなと思いました。
ただ、この麺はラーメンっぽくないんでボク的には(゜д゜）うまーー！って感じではありません。そして、つけ汁もとんこつ魚介のＷスープ派のボクとしては、ちょっと物足りない。

ボクには小盛でも量も多く、最後ビアシンさんに手伝ってもらって完食（＾＾；
ボリューム的には満足できるお店っては間違いなく言えるでしょう。
実際、つけそばは食べたら、スープ足してくれるって書いてあったけど、そこまでもいけなかったし（＾＾；

つけそばだったら、ビアシンさんに食べさせてもらった普通のラーメンの方が断然好みなこの日のケンチャンでした☆

住所：山形市西田2-1-17
評価：☆☆☆★
りんたろお記



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麺屋とがし（５回目）の汁なし麺（辛めニンニクなし）・800円☆

8/22、とがしさんに夜限定汁なし麺登場！とどなたかのブログで発見し
早速りんたろおさんに報告したところ、すぐ行くべ！との返事（＾＾；
そうだよね～りんたろおさんの事だから、そう言うだろうとは思いましたがね（＾＾
と言う事で、雨の中車飛ばして行って参りました！

私は、辛め・ニンニクなしで注文してみました。

で、出てきたのがこれです！
よく考えてみたら私、汁なし初体験なんです（＾＾
楽しみ～

麺に乗ってる具材は、茹でたキャベツ、モヤシ、炙りチャーシュー、メンマ、刻み海苔、カツオ節、粉末にしたカツオ節
小魚（にぼしにしてはおっきいのでいりこなのかな？）、ネギ、そして生卵です。
そうそう、アメリカのスナック菓子、スナイダーズ（多分ハニーマスタードオニオン味なのかな？）それも乗っていました。
これがなんとも言えないアクセントになってて美味しかったです。
この、キャラメル味のもの私大好きなんですよ（＾＾

これを混ぜ混ぜして食べるわけですね。
なんか食べ物を混ぜ混ぜして食べるのってお行儀悪いと言われませんでした？
禁断の食べ物のようでワクワクしましたよ。

ど～れ一口♪
う～ん、美味しい！作る過程で、タレと麺をトングで混ぜ混ぜしてくれているので
最初から食べやすいんですよ。
そしてピリっと辛い！その具合が丁度いいんですよね～
生卵を混ぜ、上に乗ってる野菜を混ぜ、いろんな味楽しめます。
汁なしというと、ジャンキーなイメージがあったのですが
とがしさんの汁なしは、ジャンキー度は低いので
初心者の私でもとっても食べやすかったです。
さすがとがしさんの汁なしって感じです。

炙りチャーシューもいい具合に温かく、スナイダーズのスナックが
程よくジャンキーで、また美味しく楽しい♪
この遊び心がなんとも言えないです。

食べてる途中でりんたろおさんが話しかけて来たのですが
あまりに夢中に食べていたもので、無視してしまいましたよ（＾＾；

これはもう文句なし☆5つです！

次はやっぱりニンニク入れてですかね？

「ニンニク入れましょう」おっとこれは違うお店のキャッチフレーズか（＾＾

住所：仙台市泉区南光台2-14-59
評価；☆☆☆☆☆
ビアシン記



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麺屋とがし（５回目）の汁なし麺（こってりめニンニク入り）８００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

８月２２日夜訪問。
ビアシンさんがどなたかのブログから、とがしで汁なし始めた（夜限定）ってゆーことを見つけてきたんで、もぉ思い立ったらすぐ行こうってことで、まったく変なふたりです（笑

お店には２０時２０分ころ到着でしょうか。店内に６、７人並んでました。
さすが超人気店（＾＾
でも、ちょうどいいタイミングだったのか、ほどなく座れました♪

つけめんと同じく、あっさりめ、こってりめ、辛めが選べますが、ボクはこってりめ（＾＾

で、でてきたのがこんな感じ。おぉ、やっぱとがし。見栄えもさすがっす。
上には、ゆで野菜（キャベツ、もやし）かつぶし、きざみのり、左には、とがし特有のコキコキした食感のメンマ、それに、干した海老を粉にしたようなもの、手前には角切りチャーシューに、生玉子、右上にはひっそりときざみニンニクが♪
隠れて見えませんが、いりこ？も入ってます。

そして、前情報どおり、ゆであがった麺を水でいったん洗って、ゆで汁をとったあとに、お湯に入れてあったかくしてから、もりつけ。
それによって、あったかぁ～い、汁なし麺が食べられます(*^-^*)



これがまぜまぜした写真♪ネギも入ってましたね（＾＾失礼！

いやぁ、やっぱおいしいわぁ。タレはしょうゆダレで、あぶらっこさもいい感じ、しつこくありません。
そして、海老の香りがすごくぷーんとします。つけめんでもつかってる、海老油でしょうね。それに、海老の粉が香りをより強くしますね♪
いやぁ、マジでおいしいわぁ(*^-^*)

玉子とからめたところ、にんにくまぜたところ（くさくさマンセー♪）、いりこの部分の香ばしい香り、シャキシャキ野菜、いい感じの脂ののりのチャーシューどれも最高でした！

麺の量はつけめんと同じくらいでしょうが、具の分なんとなくボリュームはこっちの方がありますね（＾＾
少食の人は食べきるのたいへんかな？って感じですが、女性だけでもきてましたよ（＾＾ｖ

ジャンキーさは、久兵衛の方が上（チーズ、マヨネーズあり）でどっちかといえば、ジャンクな方が好きですけど、このとがしの汁なしも完成度が非常に高い。

これも超おすすめです！

住所：仙台市泉区南光台2-14-59
評価：☆☆☆☆☆（当然かな♪）
りんたろお記



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そば処すぎのチャーシューメン８００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

８月１９日昼訪問。
ほんとは、中桜田の沼沢そば屋目当てだったんだけど、定休日ですた。がぼーん。
で、どこにしようか？と考えて、思い浮かんだのが、すぎ！
あっさり中華そば系でいきたかったからねぇ。

すぎはビアシンさんが以前にラーメン食べてますが（そんときのブログはここ）、ボクはここのラーメンは食べたことなかったから、すごく興味あったのね。
でも、すぎって夜やってないからなかなかこれなかったのよね。

すぎのおそばは、はっきりゆってむちゃくちゃおいしいのね。
で、ここ来たらほんとは、げそもりとか食べたいところなんですが。。。ラーメンはどうか？

メニューにね、「当店のラーメンスープのだしは、飛島産飛魚のみを使用しております。」「飛魚は脂肪分が一％と非常に少なく、蛋白質は二〇％以上。そのため干物にしても酸化しにくく、逆にタンパク質がアミノ酸に分解されて旨味が出てきます。」と書いてありました。

さぁ、期待して、まずスープ。
おっ、かつぶしとかとやっぱ違いますねぇ。魚介系だけど、違った旨味、なんかきつくないいい香り、あまみが広がりますね。
小福のあごだしスープのときは、油が表面に浮いてたり、あごだけでないから、小福とすぎは全然違ったものに感じられます。
かなり、すっきりあっさり系ですね。これはおいしい。

麺はかなり細めの縮れ麺。量もけっこう多いんで、早めに食べないとのびちゃうかもね。
ボク的には普通の太さで縮れ麺の方が合うかなぁって印象です。
スープがあっさりでしょっぱさ薄めだから、麺が多めだとスープとのからみ具合がいまいちって感じがありました。
でも、麺じたいは悪くないですよ(*^-^*)

バラ肉のチャーシューはたしか６枚も入ってたのね。
けっこうな厚みだし、肉好きにはかなりお得感あり（＾＾
ちょっと味が薄いから、もすこし濃くてもいいんだけど、適度に脂も落ちてるし、おいしいです。
ただねぇ、自分の問題なんだけど、年とったのかなぁ？？？最後の１枚を食べようとしたときに、すんごく胃がもたれてきたのよね。。。肉好き卒業しろってことなのかしら？（＾＾；

トータルではかなりあっさりめだけど、満足できるおいしい中華そばでございましたよん（＾＾

住所：山形市小立2-5-8
評価：☆☆☆☆
りんたろお記

麺辰の中華そば・580円と味玉子100円☆

8/18、遅めの夏休み、当たり前のようにラーメンランチです（＾＾
りんたろおさんも夏休み中でしたのでご一緒しました。

最近（と言っても少し前ですかね（＾＾；）ＯＰＥＮした
麺辰さんにお邪魔しました。
一度土曜日行ってみたのですが、駐車場が満杯で諦めた事があったので
平日だし、お昼休み前に行ってみたところ先客は一人きり。
よーし！作戦成功♪

私は、中華そばを注文。味玉子追加で。
この玉子こだわりありのようでした。
りんたろおさんが詳しく説明してくれていると思います（＾＾
（ちょい手抜き（＾＾）

スープは綺麗に透き通ってます。
黄金の鶏油もキラキラしています。
そういえば、シンプルな中華そばって久しぶりだわ。
どれ一口。ほー鶏ベースですか。
するすると飲めてしまう美味しいスープです。
塩気はやや控えめと言ったところでしょうか。

麺は、中くらいの平べったい麺。
茹で加減も良かったです。
ただ柔らかくなるのが早い麺なのか
後半かなり伸びたな～と言った印象。
これは私が食べるのあまり早くないからしょうがないのかなと。

チャーシューはバラチャーシュー。
ほどよく味付けされたあり、バラチャーシューにありがちな
くどさはありませんでした。美味しかったです。

メンマは、ちょっとイマイチかな。
硬いメンマが結構あり、味付けももっと濃いほうが良かったかなと。

卵はこだわりあるだけに、美味しかったですよ。
黄身の色も濃く、味わい深かったです。

美味しいと思うのですが
もう一パンチ足りないと言うか
最後まで美味しさが持続しないと言うか。。。
何故なんだろう？もう少しだけ、しょっぱいといいのか。
もう一コクあったらいいのか。

でも久しぶりにシンプルなラーメンで美味しいなと感じたラーメンでした。
あともう少し、麺辰の中華だと主張できるもの加われば
かなり美味しくなると思います。頑張って欲しいな～

夜限定のとっつあんらーめん気になります（＾＾
またそのうちに。

住所：山形市山形市中桜田2-5-5
評価：☆☆☆☆
ビアシン記




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