そば処すぎのチャーシューメン８００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

８月１９日昼訪問。
ほんとは、中桜田の沼沢そば屋目当てだったんだけど、定休日ですた。がぼーん。
で、どこにしようか？と考えて、思い浮かんだのが、すぎ！
あっさり中華そば系でいきたかったからねぇ。

すぎはビアシンさんが以前にラーメン食べてますが（そんときのブログはここ）、ボクはここのラーメンは食べたことなかったから、すごく興味あったのね。
でも、すぎって夜やってないからなかなかこれなかったのよね。

すぎのおそばは、はっきりゆってむちゃくちゃおいしいのね。
で、ここ来たらほんとは、げそもりとか食べたいところなんですが。。。ラーメンはどうか？

メニューにね、「当店のラーメンスープのだしは、飛島産飛魚のみを使用しております。」「飛魚は脂肪分が一％と非常に少なく、蛋白質は二〇％以上。そのため干物にしても酸化しにくく、逆にタンパク質がアミノ酸に分解されて旨味が出てきます。」と書いてありました。

さぁ、期待して、まずスープ。
おっ、かつぶしとかとやっぱ違いますねぇ。魚介系だけど、違った旨味、なんかきつくないいい香り、あまみが広がりますね。
小福のあごだしスープのときは、油が表面に浮いてたり、あごだけでないから、小福とすぎは全然違ったものに感じられます。
かなり、すっきりあっさり系ですね。これはおいしい。

麺はかなり細めの縮れ麺。量もけっこう多いんで、早めに食べないとのびちゃうかもね。
ボク的には普通の太さで縮れ麺の方が合うかなぁって印象です。
スープがあっさりでしょっぱさ薄めだから、麺が多めだとスープとのからみ具合がいまいちって感じがありました。
でも、麺じたいは悪くないですよ(*^-^*)

バラ肉のチャーシューはたしか６枚も入ってたのね。
けっこうな厚みだし、肉好きにはかなりお得感あり（＾＾
ちょっと味が薄いから、もすこし濃くてもいいんだけど、適度に脂も落ちてるし、おいしいです。
ただねぇ、自分の問題なんだけど、年とったのかなぁ？？？最後の１枚を食べようとしたときに、すんごく胃がもたれてきたのよね。。。肉好き卒業しろってことなのかしら？（＾＾；

トータルではかなりあっさりめだけど、満足できるおいしい中華そばでございましたよん（＾＾

住所：山形市小立2-5-8
評価：☆☆☆☆
りんたろお記