麺辰の中華そば・580円と味玉子100円☆

8/18、遅めの夏休み、当たり前のようにラーメンランチです（＾＾
りんたろおさんも夏休み中でしたのでご一緒しました。

最近（と言っても少し前ですかね（＾＾；）ＯＰＥＮした
麺辰さんにお邪魔しました。
一度土曜日行ってみたのですが、駐車場が満杯で諦めた事があったので
平日だし、お昼休み前に行ってみたところ先客は一人きり。
よーし！作戦成功♪

私は、中華そばを注文。味玉子追加で。
この玉子こだわりありのようでした。
りんたろおさんが詳しく説明してくれていると思います（＾＾
（ちょい手抜き（＾＾）

スープは綺麗に透き通ってます。
黄金の鶏油もキラキラしています。
そういえば、シンプルな中華そばって久しぶりだわ。
どれ一口。ほー鶏ベースですか。
するすると飲めてしまう美味しいスープです。
塩気はやや控えめと言ったところでしょうか。

麺は、中くらいの平べったい麺。
茹で加減も良かったです。
ただ柔らかくなるのが早い麺なのか
後半かなり伸びたな～と言った印象。
これは私が食べるのあまり早くないからしょうがないのかなと。

チャーシューはバラチャーシュー。
ほどよく味付けされたあり、バラチャーシューにありがちな
くどさはありませんでした。美味しかったです。

メンマは、ちょっとイマイチかな。
硬いメンマが結構あり、味付けももっと濃いほうが良かったかなと。

卵はこだわりあるだけに、美味しかったですよ。
黄身の色も濃く、味わい深かったです。

美味しいと思うのですが
もう一パンチ足りないと言うか
最後まで美味しさが持続しないと言うか。。。
何故なんだろう？もう少しだけ、しょっぱいといいのか。
もう一コクあったらいいのか。

でも久しぶりにシンプルなラーメンで美味しいなと感じたラーメンでした。
あともう少し、麺辰の中華だと主張できるもの加われば
かなり美味しくなると思います。頑張って欲しいな～

夜限定のとっつあんらーめん気になります（＾＾
またそのうちに。

住所：山形市山形市中桜田2-5-5
評価：☆☆☆☆
ビアシン記




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