寅真ら～めん（3回目）の塩ら～めん・700円☆

8/31、8月も終わりですね～でも何気に暑いですよね。

近場で美味しいところは？と考えたところ
最近ご無沙汰していた寅真ら～めんさんにしてみました。
お店の前の道路通るといつも駐車場満杯なんですよ。
かなり人気ありますよね。

この日も10人以上待っていたのかな。
時間がないし、並びはしたけどどうしよう。。。と思っていたら
カウンターに2名のみ空席が出たらしく
前のお客さん達が皆さん大人数で来ていて
2名で待っていたのは、私達のみ！
え～いいの～とは思いましたが、喜んで入らせて頂きましたよ！
神様ありがとう！日々精進します！

今回注文したのは、塩ラーメン。
以前ＴＵＹのラーメン番組で新しいメニューをという事で
登場したのが、こちらの塩ラーメン。
彦麻呂さんがラーメン作りに協力した記憶がありあす。
大分前の番組だったので、今もあるかな～と思っていましたが
店内に14：00まで限定塩ラーメンのポスターが！
早速注文です（＾＾

出てきたのがこちら。
綺麗に透き通ったスープに、水菜、海苔、メンマ、煮玉子半分、ナルト
そして、バラチャーシュー3枚が乗ってます。
海苔の上に、柚子胡椒が乗っています。
本来ならワサビ菜が乗ってるらしいのですが
地元産のワサビ菜が取れる時期終了してしまったそうで
代わりで水菜だそうです。
チャーシュー相変わらず美味しいです。
バラですが、塩梅もよくこのくらいの量だと余裕で食べきれますね。

さてスープを一口。
鰹節の昆布の風味が優しく広がります。
塩梅も優しいけど丁度良く美味しいスープです。
あっさりすぎず、でもこってりまではいかずなかなか美味しいです。
ただもう少し熱いほうが好みかな。

麺は、モチモチとした太目の縮れ麺。
茹で加減、ちょっと柔らかいかなとも思いましたが許容範囲。
注文の際茹で加減もオーダーできるので（味の濃さ、辛みその量なども
オーダーできました）次回は麺硬めでお願いしてみようかな。
ただ、塩ラーメンのスープには、もう少し細い麺だとどんな感じなんだろうと
食べながら思ってしまいました。
太麺でもいけますけどね。

作りが丁寧なんでしょうね。接客も気持ちがいいし、人気なのわかります。
ただ、平日も混んでますし、土日は行列覚悟で来ないと食べれないですね。
皆様も時間に余裕を持っていらっしゃったほうがストレスたまらずに
美味しいラーメン頂けると思います。
次は辛みそラーメン食べたいです（＾＾

住所：山形市あかねヶ丘2-16-9
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記



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