元祖プリザーブドフード。

洋物ネタで少々おなかが一杯になってしまったので、究極の和風ネタで仕切り直そうかな。



梅干し：　青梅を塩漬けにし、赤ジソの葉を加えて色づけし、日に干してから漬け液に戻した保存食品。　酸味が強く、古くから食品の防腐用などに重用。（大辞泉より）




今年漬けた梅干もそろそろ食べ頃です。

３分の２は瓶に戻して、３分の１は干した状態で保存します。

って、まるで自分でやってるみたいですが、実はそうではありません。すみません。

実はこの梅、庭でとれたんです。

今年は２本の梅の木からバケツ３杯収穫できました。

日本人の知恵。

元祖プリザーブドフード。

梅干です。



今日の一曲： 'S Wonderful/They Can't Take That Away from Me 　BY Anita O'Day

Anita Sings the Most Anita O`Day Verve このアイテムの詳細を見る

シドニー！ BY 村上春樹

ノーベル文学賞に最も近い男、村上春樹。

残念でした。今回は逃してしまいましたね。

そんな騒ぎの中、何か読んでみようと思い図書館に行ったら、こんなタイトルの本を見つけました。

「Sydney！」

シドニーオリンピックの23日間を取材してまとめた本です。

決してスポーツファンであるわけではなく、むしろオリンピックを「退屈」と思っている、そんな彼が、「金メダルなんてただのメダルじゃないか」、「聖火なんてただの火じゃないか」とあくまでも懐疑的にオリンピックを綴った本。（オリンピック以外のこと、例えば、オーストラリアの歴史、オーストラリアに生息する動物、旅の思い出についても書かれています）

冒頭に記された、機内から見たオーストラリア大陸の描写はとても興味深い。

「シベリアのツンドラの風景とか、アラビアの砂漠の風景にも、結構ワイルドでシュールレアリスティックな部分はあったけれど、長い時間注意深く見ていれば、それなりに納得させられるものはあった。

しかしオーストラリアの風景は違う。基本的にまるっきり変なのだ。一目見れば変であることはわかる。それでいて変であることの蓋然性がうまく引き出せない。集中してみていると、自分がだんだん別の次元に引き込まれていくような奇妙なうらぶれた感覚がある。」

さすがですね。

全く同感です。同感なんだけど、ぼんやりこんな感じと思ってたけど言葉で表現できませんでした。　

さすが！ほんと！

絶対こんな風に書けないもん。

プロですね～

脱帽です。当たり前だけど。

これからも私達の心の琴線を震わすようなステキな文章を書き続けてください。


今日の1曲：君微笑めば　BY Billy Holiday

ポートレイト・イン・ジャズ 和田誠・村上春樹セレクション ソニーミュージックエンタテインメント このアイテムの詳細を見る

<オーストラリア2006>旅を終えて。

家に到着したのは、夜９時過ぎ。

食卓に用意されていたのは、一杯の掛けそば。

つゆを飲んだ瞬間、かつおと昆布の出汁が五臓六腑どころか、
指先にまで染み渡った。

「おいし～い！！！」

いくらおいしいシーフードやミートパイも、これに適わない。

日本人だな～私って。

オーストラリア行きを告げたとき、「オーストラリア？　オーストリアじゃなくて？」と、私の豪州行きについていぶかしげな顔をした友人は一人じゃなかったんです。
（私がオーストラリア行くのそんなに意外なのかな？）

実際、自分自身こんな機会がなければ今オーストラリアへ行かなかったと思う。

でも、結果、期待をはるかに超える満足感を得ることが
できたし、旅の道連れも最高！旅の内容も最高！でした。

でも、家に帰って改めて感じたのは、『我が家ほどいいものはない』ということ。

だけど、そんな我が家での『日常』があるからこそ、
『非日常』を求めて旅に出たくなるんでしょうね。

くたくたに疲れたけど、もう次の旅のこと考えてるもんね、実際のところ。

There`s No Place Like Home Southern Jazz このアイテムの詳細を見る

<オーストラリア2006>オーストラリア ビン物お土産。

肩を赤く擦りむいてまでも持ち帰ってきたビン達です。

Mudgee（マジー。Blue Mountain北部）産クローバーのはちみつ　3.60＄

Tridosha Salt of the Sea（ステーキ・パスタ用のグルメソルト）　8.95＄

Mullion Creek の Creamed　Honey　9.95＄

Padthway Estate（南オーストラリア）のExtra Virgin Oil 14$

Rosnay（MudgeeとBlue Mountainの間）Organic Olive Oil　10＄

Haigh'sのDrinking Chocolate　8.50＄

McKinzzieの塩・胡椒（IMPORT)


今回のお土産は結構掘り出し物があるんだよね～

<オーストラリア2006>Blue Mountain の真っ赤な夕日と深紅の月

中秋の名月　IN　オーストラリア。

有終の美ですね。

帰国前日。

最高の夕日と、最高の月夜でした。




シドニーに帰ったら、花火もあがってた！





記憶に残る、2006年秋！

<オーストラリア2006>Meat Pie@New Ivanhoe Hotel

オーストラリアの名物。

ミートパイ。

すごくおいしい！

このビーフのほぐれ方は、スロークッカーでゆっくり暖めてほぐしたに違いない。

昔、ウィスコンシンで食べたビーフシチューの味思い出しました。



それにしても、こんなところでこんなおいしいパイに出会えるとは！

ブルーマウンテンエリアの小さな町、Blackheath。

カウボーイが出てきそうな町。

New Ivanhoe Hotel内レストラン。



バーでは、ギャンブル？をしたり、FIのレースをテレビで見たり。





ホームメイドパイ（ビーフ・チキン・ベジタブル）５＄也。




Ivanhoe Hotel
157 Lurline Street Katoomba NSW 2780 Australia
Telephone: +61 2 4782 2652

Blackheath
ブルーマウンテンを訪れる人たちのゲストハウスが集まる町。
シドニーから 114 km。海抜 1064 メートル。人口4119人。

<オーストラリア2006>Blue Montain（オーストラリアの世界遺産）

グレーター・ブルー・マウンテンズ地域（Greater Blue Mountains Area）

世界遺産です。

２０００年に自然遺産として登録されました。

New South Wales州の州都シドニーから西に100ｋｍほど。

ここには９１種類ものユーカリが生息する。

ユーカリの樹から揮発する油分が太陽光に当たり、
山々が青くかすんで見えることからその名がついた。

また、生態的、生物学的な進化発展過程を代表する顕著な例で
あること、多様な野生生物などが生息するため、自然遺産に登録された。

ブルー・マウンテンズ国立公園（Blue Mountain National Park）のほかにも、
７つの国立公園がグレーター・ブルー・マウンテン地域に含まれる。

ブルー・マウンテンズ国立公園（Blue Mountain National Park）： 砂岩質な岩盤にはユーカリの木や熱帯雨林が生い茂り、壮観な景色が楽しめる。




エコー・ポイント（Echo Point）からスリー・シスターズ（Three Sisters）
と呼ばれる３つ並んだ奇岩を見ることができる。

スリー・シスターズにはアボリジニの伝説が残っている。




また、世界一急勾配といわれる、最高斜度５２度、４１５mのレールを走るトロッコ列車もある。

森の茂み、断壁に沿って走るのでスリルを味わうこともできる。




 
絶景スポットは数限りなくあるのです。




Thank you for a long drive, Jim!

<オーストラリア2006>“Ｌｅｕｒａ Ｇａｒｄｅｎｓ Ｆｅｓｔｉｖａｌ”

Leura。

ブルーマウンテンの入り口にあるガーデンシティ。

毎年、10月の第2週辺りに“Leura Gardens Festival”が開催されます。

日本でいう「桜祭り」ですね。

メインストリートの各ブースでは、地元で採れたものを
始め、いろんなものが売られています。




マーチングバンドの奥に咲くのは「八重桜」。




まさにガーデンシティ！




緑が新緑ですよね！




やっぱり春って最高！


Leura
人口： 3,777
最寄のハイウェイ： Great Western Highway
最寄の空港：SYDNEY
Sydneyからの距離：100km
海抜：985m

<オーストラリア2006>NICK'S＠Darling Harbour

ハワイとかにある、アメリカ系の高級シーフードレストランの
フランチャイズか思っていましたが、関係ありませんでした。

NICK'S。

シドニーでは高級なシーフードレストランで、メイン料理は平均３０A＄。

上の写真は、かきのベーコンチップつき。

おいしかったです。

下は、左から、えびのフリッター、オーストラリアの魚のグリル、リゾット。

　　 　　


全てのメインにサラダかフレンチフライが付きます。

味？

大ざっぱな味付けでしたが、雰囲気も良かったし、及第点、かな？

おごりだったしね（笑）。


NICK'S Seafood Restaurant
The Promenade - Cockle Bay Wharf Sydney - NSW / 2000 Australia
Reservations T (02) 9264 1212 F (02) 9264 8686

NICK'S Seafood Restaurant＠Darling Harbour

ハワイとかにある、アメリカ系の高級シーフードレストランの
フランチャイズか思っていましたが、関係ありませんでした。

NICK'S。

シドニーでは高級なシーフードレストランで、メイン料理は平均３０A＄。

上の写真は、かきのベーコンチップつき。

おいしかったです。

下は、左から、えびのフリッター、オーストラリアの魚のグリル、リゾット。

　　 　　


全てのメインにサラダかフレンチフライが付きます。

味？

大ざっぱな味付けでしたが、雰囲気も良かったし、及第点、かな？

おごりだったしね（笑）。


NICK'S Seafood Restaurant
The Promenade - Cockle Bay Wharf Sydney - NSW / 2000 Australia
Reservations T (02) 9264 1212 F (02) 9264 8686

<オーストラリア2006>Darling Harbour@Sydney

ビルの谷間に輝く限りなく満月に近い月、見えますか？

ダーリングハーバー (Darling Harbour)。

オーストラリア連邦シドニー中心部の西部端に位置する地区。

区域はチャイナタウン から　King Street Wharf及び　
Pyrmont　にかけてのコックル湾 (Cockle Bay) 沿岸にひろがっている。

多数のレクリエーションやショッピングの施設が集まり、
そして夜景がとても綺麗なこの地区は、大勢の通行人や
観光客で賑わうシドニーを代表する一大観光スポットである。



 昼間の顔　と　




夜の顔。


まさに都会のオアシスですね。

<オーストラリア2006>Dragon Star Seafood Retaurant@Sydney

世界中、どこでもチャイナタウンはにぎやかですね～



チャイナタウン内、Hay Market３階。

シドニー在住のヒラサンご推薦、飲茶のお店。

　






このおいしさ伝わるかな～

ほんとにおいしかったんです！

Dragon Star Seafood (formerly Kam Fook)
Market City Level 3, Shop 9-13,
Hay St Haymarket NSW 2000
Phone (02) 9211 8988

<オーストラリア2006>電車＠Sydney～St.LeonardからTown Hall～

↑Town Hall 駅。 City Rail。 ２階建ての車両。



↑St.Leonard駅

シドニー中心部や周辺の通勤エリアをカバーする州交通局の電車。




空港からシティまでとシティ内は地下鉄になっているが、日本や
ロンドンのように地上鉄道との明確な区別はなく、『Subway』
『Underground(Tube)』でなく単に『Railway(Train)』と呼ばれている。



St.Leonard　～　Town Hall　A$2.80

電車っていいよね。



なんか落ち着く。

<オーストラリア2006>Blues Point Cafe＠Sydney

旅先での朝食は、ちょっとおしゃれなカフェでパンケーキでも。

私がオーダーしたのはプレーンのもので、モチモチ感たっぷり、
アーモンド味のパンケーキに、メープルシロップとパウダーシュガー。

ポイントにイチゴというシンプルなもの。

おいしかった！

　　　

春先の朝ちょっと寒かったけど、こんな朝食も都会っぽくていいよね。

パンケーキ（Plain)：７．５A$ ラテ：３A＄

Blues Point Cafe
135 Blues Point Rd,
Mcmahons Point, NSW, Australia

<オーストラリア2006>Bai Yok Thai Restaurant＠Sydney

お待たせしました。

やっと書けます、食べ物のこと（笑）。

前菜。


春雨。


各種カレー。
　　


会社の現地スタッフと一緒（全7名）で行ったのですが、1人30ドル位。

物価の高いシドニーにおいては、コストパフォーマンス高い！

Bai Yok Thai Restaurant
AUTHENTIC THAI CUISINE 330 PACIFIC HIGHWAY,
CROWS NEST SYDNEY 2065
TEL. 9438-3941 TEL/FAX 9906-1326