覚王山チーズサロン ～フランスチーズとワインの究極のマリアージュ～<2008年7月>

果たして、こんなに極上のチーズが一同に集められてもいいのか！

最高のチーズが最高の状態で登場！

今回のテーマ。

　　

～フランスチーズとワインの究極のマリアージュ～

それぞれ単体で完璧な状態で完成された味を敢えて組み合わせ、

11種のチーズと11種のワインの味のシナジー効果を探求してみよう！？

というなんとも頼もしい？チャレンジングなトライアル。

さて、最高のチーズを一挙公開しましょうか


　　

シャウルス、クロタン・ド・サヴォア。

　　　

ピコドン、トム・ド・サヴォア。

　　　

リヴァロ、カマンベール・ド・ノルマンディー。


　　　

マンステール、エポワス。


　　　

モルビエ、コンテ。




この11種類の最上のチーズ達を支えたワインもご紹介しましょうか

①テタンジュ・ブリュット、②シャブリ、③サンセール、④コートデュローヌのルージュ、⑤ルーセット・ド・サヴォア、⑥ブリュット・タンドルのシードル、⑦カルヴァドス１５年もの、⑧アルザスのゲヴェルツトラミネール(２００５)、⑨ジュヴレ・シャンベルタン（２００４)、⑩シャトー・シャロン(１９９８)、⑪シャトー・リューセック



さて、あなたはどの組み合わせが好き？

私は、、、？？？

どれも美味しすぎて、甲乙つけ難かったけど、

クロタンとテタンジュのさわやかな組み合わせ、美味しかったな。

ファーストインプレッション効果かもしれないけど。

それにしても、フォアグラ、トリュフ、キャビアをおなか一杯一気に食べたような

贅沢な夜だったなぁ～この日は。。



今日の１曲：　女はみんなこうしたもの　From　コジ・ファン・トゥッテ

モーツァルト:歌劇《コジ・ファン・トゥッテ》 ユニバーサル ミュージック クラシック このアイテムの詳細を見る