トシ・ヨロイヅカ 季節限定 栗のケーキ

３日続けて通いましたが、

お目当てのモンブランには

結果有りつけませんでした。

が、その代わりにおかげさまで

ヨロイヅカさんのケーキ、

ジャン・ピエール、ケーゼ、

ルビー・ショコラ、ベルナール、

といろいろ味わえました(笑)。

最終回、秋の限定、栗のショートケーキ。

その名前の通り、シンプルでどこか懐かしいオーソドックスなショートケーキでした。

柔らかいフワフワのスポンジ、

栗のペースト、栗の甘煮、

生クリームの中に入っている渋皮煮がアクセント。

ヨロイヅカさんの他のケーキに比べ甘み強めなのも、懐かし系だからかな。

ヨロイヅカさん、

次回の名古屋へのお越しお待ちしてます！