高島屋の催事、
「味百選」でゲットした、
東京シニフィアンシニフィエのバゲット。
ピカン(3種のコショウとカシューナッツ)も
パンオノア(マッシュポテトを練り込んだ生地にクルミとピーカン)も、
何年かぶり。
ん?
こんな感じだったっけ?
もう少しずっしり&がっしり、のイメージなんだけど。
粉か、
発酵、
もしくは職人さん?
がかわったのか。
はたまた自分の記憶のせいなのか。
高島屋の催事、
「味百選」でゲットした、
東京シニフィアンシニフィエのバゲット。
ピカン(3種のコショウとカシューナッツ)も
パンオノア(マッシュポテトを練り込んだ生地にクルミとピーカン)も、
何年かぶり。
ん?
こんな感じだったっけ?
もう少しずっしり&がっしり、のイメージなんだけど。
粉か、
発酵、
もしくは職人さん?
がかわったのか。
はたまた自分の記憶のせいなのか。